烟草行业的改革与发展证明，企业联合重组是深化烟草行业管理体制改革的有效手段。为培育“两个十多个”，企业联合重组目前正在向更高层次、更高水平延伸。随着规模的扩大，企业要面对的难题越来越多，情况也越来越复杂。企业重组后如何确保原料供应的稳定，如何整合设备资源，等等，都是具体而又不可忽视的问题。本期“经纬”的两篇文章就上述问题分别提出了解决方案，精彩之处令人不禁掩卷深思。您的看法和建议又是什么呢？疑义相与析，我们期待您的参与。

烟叶工作如何适应大企业、大品牌战略

袁红星/文

国家局姜成康局长在2006年全国烟草工作会议上的报告中指出，烟草行业当前和今后一个时期改革与发展要以重点培育十多个重点骨干企业、十多个名优品牌为目标，努力提高资源配置及利用的效率。为适应行业大企业、大品牌战略的实施，烟叶工作要“真正转移到以提高品质和等级合格率为中心的轨道上来，为名优品牌提供优质原料”。作为国家局确定的中国烟叶新型出口备货基地，天昌国际烟草有限公司（以下简称天昌公司）在如何利用集烟叶出口、经营、加工为一体的机制优势，在保证卷烟工业企业原料供给的数量及质量、优化烟叶资源配置、提高烟叶资源利用率等方面进行了多年探索，取得一些有益的经验，愿与行业同仁进行交流与探讨。

环球公司客商就混合配方打叶出口项目与天昌公司进行业务洽谈。（天昌国际烟草有限公司 供图）

建立紧密型烟叶基地，确保原料稳定供应

培育大企业、大品牌，首先要保证烟叶供给的稳定性，而建立烟叶基地、将原料供应基地化是确保烟叶稳定供应的重要途径。作为新型出口备货基地，两头又分别连着工商企业，天昌公司一方面收集卷烟工业企业对烟叶原料品种、内在品质、外观质量等方面的要求，研究掌握了不同名优卷烟牌号对河南烟叶原料品质需求的不同情况；另一方面则在河南28个烟叶主产县布局设点，分品种、分等级取样，然后通过分析化验评吸进行综合质量评价。为研究不同生态区烟叶品质的特点，还对烟叶质量的变化情况进行了动态追踪。经过5年时间的不断积累，天昌公司逐步建立起河南烟叶品质数据库，这样就可以根据卷烟工业企业的需求以及各烟叶产区烟叶原料品质的特点，选择适应市场需求的适宜烟区，并与产地烟草公司签订烟叶基地建设合同。

为适应市场需要，天昌公司与卷烟工业企业一起选育品种，一起制订烟叶生产技术方案；还派驻专门人员到基地进行管理，监督落实烟叶生产技术方案，并聘请专家对技术人员进行培训，不定期地组织召开烟叶种植技术、烘烤技术等专项技术研讨会；与产地烟草公司共同研制开发烟叶烘烤新工艺、新设备，对旧式炕房分步进行技术改造，指导烟农提升烘烤的技术水平；还在收购环节探索实施按部位初分制，按照合同进行全等级收购和全封闭调拨。这种以市场为导向，以技术扶持、基础投入为纽带，封闭式全等级收购的烟叶基地建设模式，使烟叶种植逐步转向订单式生产，减少了烟农种烟、售烟的难度，烟叶质量也得到了明显提高，有效缓解了产地烟草公司烟叶销售的结构性矛盾，而卷烟工业企业客户也能够买到满足自身需求的原料。

自去年开始，根据国内外市场的需求，天昌公司的烟叶基地建设向更深层次发展，目前正着手三类烟叶基地的建立，即以满足绝大多数客户需求的优质烟叶原料基地、以满足国际客户需求的出口备货烟叶基地和用于高香气主料烟叶组配方的烟叶基地。经过近几年的发展，天昌公司的烟叶基地建设逐步由松散型发展转为紧密型发展，规模由2001年的2万亩增加到现在的11万亩，增强了公司原料供给的保障能力。

建立烟叶原料质量保证体系，确保优质原料供应

培育大品牌离不开优质烟叶原料的支撑，优质烟叶原料需要建立有效的质量保证体系，而烟叶原料质量保证体系的关键点在于如何提高烟叶品质、烟叶等级合格率和烟叶等级纯度以及确保片烟均质性上，这就需要深入开展技术研究，从技术上予以保障。

天昌公司从2001年开始启动“内培外引”、“借脑发展”的人才培养计划，招聘专业人员，聘请专家，组建起烟叶评级队伍；购置烟叶化学成分自动分析仪、烟叶张力分析仪和气质联用仪等烟叶分析仪器，对采集自河南各烟叶产区不同等级的烟叶样品进行外观鉴定、化学分析和感官评定，逐步建立起河南烟叶的品质数据库，并由此着手进行提高烟叶品质的技术研究。

2001年，天昌公司参与并承担了“烤烟商业分级体系可行性研究”项目河南点的研究。经过对项目阶段性成果的总结和消化，公司建立起企业内部分级体系，通过在企业自建基地上探索和推行按部位初分、按企业标准细分的办法，有效提高了烟叶等级合格率和烟叶资源利用率。

2004年，天昌公司作为第一承担单位承担的“河南省烤烟感官质量评定方法技术研究”项目通过省级鉴定，并获得“填补了该领域一项技术空白，达到国内先进水平”的高度评价。天昌公司把这些研究成果运用到自建烟叶基地建设中，一县一策有针对性地制订烟叶生产技术方案。同时，以长期积累的翔实的数据资料为指导，积极地在自建基地上开展了优良品种试验、烟田保护栽培试验、提高烟叶钾含量技术试验、提钾降碱生物试剂试验、按叶位采收试验、烟叶烘烤试验等多项技术研究，研究成果对提高烟叶生产技术、提高烟叶质量起到了较大的促进作用。目前，公司正积极在自建基地上推行GAP管理，以实现烟叶生产、收购的精细化管理和质量的可追溯性。

在打叶复烤方面，为提高烟叶原料等级纯度，天昌公司一直实施打叶前二次分级，在打叶过程中实施在线挑选，确保烟叶等级纯度，同时解决烟叶原料年份之间、产区之间、批次之间烟叶等级质量差异问题。在确保片烟质量的稳定方面，天昌公司已经走过了仅仅满足于达到一般加工质量指标要求的阶段，向如何满足客户更高层次要求，提高产品技术含量方向发展。2003年，天昌公司率先成立打叶复烤企业技术中心，确立了“从传统的单一改变烟叶物理性状，满足客户加工指标要求，向优化加工工艺参数，制订个性化的加工工艺标准，深化对烟叶物理、生理生化、生物等方面进行综合研究，进而提高产品技术含量，增加产品技术附加值，满足客户深层次需求”的技术研究方向，开始在制订差异化工艺标准、打造特色工艺、实现打叶复烤在线即时检测、中央自动控制等领域开展技术研究，促进公司技术水平的提高，产品质量也得到了国内外客户的认可和称赞。

大胆创新，提高烟叶资源利用率

随着大企业、大品牌战略的实施，烟叶生产销售中的地区性矛盾和结构性矛盾将会更加突出。因此，如何增强烟叶原料的可用性，提高烟叶资源的利用率，成为烟叶工作适应大企业、大品牌战略的又一重大课题。天昌公司为降低烟叶运输周转环节中烟叶的造碎浪费，改革内部组织机构，成立了专门的物流部，通过不断优化物流流程，改善物流运作方式，减少了烟叶贮存周转过程的造碎。公司自行设计了烟筐（获实用新型专利），改变了烟叶传统的堆放方式，改用烟筐存放烟叶，减少了烟叶仓储养护过程中的造碎；改烟叶人力搬转为叉车机械转运，减少了烟叶加工周转环节的造碎。经过估算，仅烟叶贮存及周转方式的改变，每年减少烟叶造碎损失近1000万元。

我国烟叶产区点多面广，布局分散，由于各地气候不同，烟叶生态条件各异，不同产区烟叶都有其自身的特点。由于我国烟叶内在品质综合评价不高，而且存在地方性差异，某些等级烟叶产量少，造成烟叶资源利用率不高。通过叶组配方打叶，即根据各区域、各等级烟叶质量特点，按照一定的比例组合在一起，采取差异化打叶复烤工艺进行配打，既可有效拓宽烟叶的使用范围，提高烟叶的使用价值，还能有效解决不同年份、不同批次烟叶间质量不均的问题。这也是国际烟草生产商目前普遍采用的打叶技术。

天昌公司提出片烟品牌战略，利用已建成的河南烟叶品质数据库，对河南烟叶的配伍性进行深入研究，利用香气图谱建立香气成分与感官评吸质量的关系模型，初步开发出片烟智能配方的模块，现已向广大客户推广并逐步获得认可。2004年，在中国烟草进出口（集团）公司的协调下，公司与中国烟草河南进出口有限责任公司、环球公司联合开发运作了跨省烟叶叶组配方的经营模式。通过该项目的运作，天昌公司可以积累更多叶组配方的经验，同时还可以改变我国传统的以行政区域划分的烟叶出口模式，实现国内烟叶资源的有效整合。

优化资源配置，创造良好的运行体制和机制

大企业、大品牌战略格局形成后，大多数卷烟单牌号年产量将在100万箱以上，但目前大多数地市公司的烟叶产量都在100万担以下，烟叶规模无法满足大企业、大品牌需要；而且各烟叶产区布局分散，种植水平和烟叶质量参差不齐，很难建立起统一的烟叶生产质量保证体系。

另外，目前全国打叶复烤企业加工能力多为30～60万担，最大规模在120万担，还没有与建立大品牌相适应的打叶复烤加工规模，单一牌号近100万担的原料要委托多家打叶复烤企业加工。由于目前国内打叶复烤企业综合实力不强，在当前纯加工的服务模式下，打叶复烤企业处于微利状态，很难建立起与卷烟工业企业相匹配的技术装备；如果分由多家打叶复烤企业加工，由于各家打叶复烤企业设备、技术和管理水平参差不齐，也很难保证卷烟工业企业烟叶加工工艺、质量标准执行的一致性，也就很难保证加工产品的均质性。因此，有必要针对这些突出问题，稳步地深化改革，优化资源配置，并建立起有效的运行机制。

首先，应推动打叶复烤企业间的联合重组，优化打叶复烤资源的配置，培育国内打叶复烤重点骨干企业。可以按行政区划，以设备、技术和管理水平整体实力较强的打叶复烤企业为主体，吸收工商企业出资入股，按照现代企业制度组建区域性的打叶复烤集团（公司）。由于工商出资入股，打叶复烤企业以资产为纽带，与工、商企业建立起紧密的战略合作伙伴关系，同时也解决了技改的资金问题，便于打叶复烤企业技术装备水平的提高。

资源整合，可以使打叶复烤企业的规模满足大企业、大品牌对加工能力的需求；还能促进一定区域内打叶复烤企业技术、管理水平的整体提升，从而确保大品牌烟叶原料加工工艺标准在一定区域内得到统一执行，在一定区域内保持了原料加工质量的稳定性；另外，也促进不同区域的打叶复烤集团（公司）通过联合建立起大品牌烟叶加工原料质量保证体系标准，以保证大品牌烟叶原料加工工艺标准在不同区域内得到统一的执行，进而确保大品牌原料加工的均质性和稳定性。

其次，积极探索深化管理体制改革，组建区域性烟叶经销公司，提高烟叶资源利用效率。在区域性打叶复烤集团（公司）综合实力增强的基础上，借鉴国际烟草代理商如环球公司、第一联盟国际公司等的经营模式，选择具有一定实力的打叶复烤集团‘公司’，按照烟叶产区生态条件、烟叶香气风格类型组建区域性烟叶经销公司，形成与大品牌相适应的烟叶生产经营规模，通过赋予其人员管理、资金调配、生产指导、市场营销等权利，使其成为集烟叶生产、加工、销售为一体的烟叶生产经营实体。

工业反哺农业，用工业的理念指导农业生产，加大烟叶生产基础的技术投入，改良烟叶种植土壤条件，在一定区域范围内统筹规划，解决烟叶种植散、规模小的问题，提高烟叶种植的集中度；推广和普及先进的烟叶生产技术，解决烟叶生产技术到位率低的问题；在烟叶标准体系建设方面，简化农业标准，细化商业和工业标准，让烟农轻松种烟，提高烟农种烟积极性，形成烟叶生产区域的规模效益；提高烟叶生产的市场化程度，逐渐实现烟叶订单式生产，降低烟叶生产的市场风险，使烟叶生产进入良性循环；在更大范围内推行烟叶配方打叶，实现与国际接轨，有效整合、合理利用烟叶资源，提高烟叶资源利用率。

总之，烟叶工作适应大企业、大品牌战略是一项系统工程，其根本任务是为大企业、大品牌稳定供应优质原料。应本着一切有利于促进生产力发展、实现烟叶资源合理配置、提高企业经济效益、提高烟草行业整体实力的目标，稳步深化烟叶生产的体制改革，积极探索多种有效实现形式，大力推进企业的体制、技术和管理创新，决不能搞一阵风，也不能搞一刀切。（作者单位：天昌国际烟草有限公司）