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半月刊 综合版 2005年02月15日出版  第4期  总第299期
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形态各异的烟铺招牌
. 国家烟草专卖局修志办 曲振明\文

烟草传入中国不久,明代天启、崇祯年间,中国相继出现了福建福州的王大盛、山西曲沃的永兴和、天津的中和等有名的烟铺。进入清代以后,烟草吸食者越来越多,烟丝加工与零售业应运而生,甚至形成了“卖烟之家倍多于米铺”的情景。

烟铺的众多导致了烟铺之间竞争的激烈,于是招牌与幌子成为烟铺必不可少的宣传形式。旧时烟铺的幌子大致有两种:一种是形象幌,如烟叶、烟袋模型。其中,鼻烟店的幌子最为奇特:中间是个鼻子形状,上下为八宝纹饰,还垂着一个鼻烟壶。这种幌子多为木制。一种是文字幌,在方木牌上书写一个醒目的大“烟”字。还有布制的幌子,上边多绣有简单的花纹,中间绣一个“烟”字并有四片布片象征着烟叶,下边垂一条色彩鲜艳的穗子或布条。

烟铺的招牌许多都颇有来历。如福建石马的条丝烟,清康熙年间多冠以“石马名烟”。乾隆年间,许多烟铺都挂着标有“烟魁”字样的招牌,相传这是乾隆皇帝的御赐。杭州宓大昌烟店以出品旱烟丝而闻名浙江,当时杭州的特产有“五杭”的说法,“杭烟”的招牌便是指宓大昌的烟丝。清代位于北京鼓楼大街的北豫丰烟店的幌子,外型为烟叶并书写醒目的文字,表明出售“关东烟”、“北昌平”、“西易州”、“南富春”等烟叶名品,以显示店铺的品种丰富。

烟铺的招牌基本分竖招、横招、墙招三种。竖招是竖写的木牌、铁牌,挂在店铺的大墙、大门或柱子上。横招或是在门前的牌坊上横题字号,或是在大门屋檐下悬挂巨匾,或将字号横镌于建筑物上。墙招是在店铺的外墙上书写本店的经营范围和类别。招牌多以书写店铺字号为主,早期字号含义肤浅,如张氏烟铺、李家烟店等。后来字号内容多取意吉祥,如顺发烟铺、达昌烟店。这样的招牌,叫着顺口,听着也吉利。

为了增强店铺的知名度,有的烟铺还专程请名人来题匾。旧时北京的店铺多是王序题写的,固有“无匾不是序”的说法。天津的店铺以华世奎的题匾为最佳。华世奎的榜书遒劲有力,带有富贵之相。位于天津北门外大街的中和烟铺,是山西临汾人张晋凯开办的,店号最初叫“晋凯烟铺”,人们认为不好记,都称其为“老西儿烟铺”,听起来很是不雅。清初,施世纶(小说《施公案》的人物原型)任仓厂总督,住在晋凯烟铺附近,经常光顾烟铺,见字号取得不佳,遂题“中和烟铺”,从此这个烟铺名声大噪。1944年,中和店铺开业300年之际,又更名“五甲子老烟铺”,并请了著名书法家华世奎书写,制成6个一米见方的大字镶嵌在五层大楼上,几里之外,举首可见。

除了幌子、招牌之外,有的烟铺还设有楹招,也就是楹联,置于柱子或店铺两旁。当年,天津中和烟铺的楹联为“待人无籍酒,款客未输茶”。这是一首藏头诗,是清代天津著名诗人查为仁的杰作。最近,我看到一部《楹联汇编大全》,里面收集了不少烟草楹联。其中五言联有“花草相掩映,云霞共吐吞”、“香气留君子,飞霞餐上仙”;六言联有“香云熙朝瑞气,灵草盛世祯祥”;七言联“未望白梅曾解渴,不含绿茗亦闻香”、“不是闻韶忘美味,奚须养老如加餐”。这些楹联文雅意切,读之别有情趣。



《中国烟草》

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