品牌创立10年后,“金圣”已经从默默无闻,发展到被相当群体的消费者所接受和认同,成为行业36个名优烟之一。而其“中式低害”的定位,既强调了中式的风格和内涵,又突出了低害的产品品质,成功地走出了“中式低害”的发展之路。
论证“另类”技术
10年之前,当许多中国人开始注意到“吸烟有害健康”这一问题的时候,身处江西的南昌卷烟厂正面临着如何发展的窘困局面,烟叶比不上云南,技术设备又难以与邻近的浙江、上海相比,走传统道路看不到任何希望。
能不能利用江西丰富的中草药资源走一条“烟药结合”的道路?南昌卷烟厂大胆地选择了当时看来“另类”的道路——“金圣”由此而生。诞生之初的“金圣”,用南烟人的话说:“是当时必须杀出的一条血路。”
“金圣”渴望的这条“血路”,其实早已有人涉足,只是当时市场上还没有一种产品被消费者认同。因此,尽管这条路的前景已经被认识到,但是,“金圣”仍然是在一条有人尝试过,却还没有人成功走出来的路上冒险。也正因如此,技术从一开始就成为“金圣”首要关注的问题。南昌卷烟厂经过总结发现,之前的尝试之所以失败,大多是由于技术问题没有得到解决,或者没有得到根本性突破。所以,他们首先论证了添加中草药添加剂的卷烟是否能够有效降低吸烟引起的不适感以及其对健康的危害。
需要说明的是,现代制烟技术中早已使用中草药作为香精、香料、着色剂、抗氧剂和甜味剂等添加剂,它们可以改善卷烟的色、香、味,掩盖杂气和杂味,只是这些运用的主要目的是为了协调卷烟的吸味,还不在于减害。南昌卷烟厂经过研究发现,当含有中草药添加剂的卷烟在燃吸时,该中草药提取物经受卷烟中不同梯度的温度加热,其有效成分可被蒸馏、气化、挥发和升华,形成微粒相和气相,可捕获烟气中的自由基、降低有害物质的生成、同时也作用于呼吸系统,不同粒径的烟气粒子或沉积于呼吸道,或被肺泡吸收进入血液,从而起到局部或全身的作用,减低因吸烟而引起的不适和危害。
通过反复的试验和验证,企业终于在技术工艺的标准上取得突破。他们发现,要满足起码的三条标准才谈得上有效应用:第一,烟草添加物不能影响卷烟的吸味,过去一些卷烟为降害目的添加了中草药后,吸味改变很大,消费者难以接受,因此一定要做到烟香和药香的协调。第二,所添加的中草药成分在烟气中必须能够检测出来,由于卷烟要经过燃烧,所以有些沸点高的中草药成分就不会挥发到烟气中,还有些成分则可能由于燃烧发生了化学反应,变成了其它的物质,只有在燃烧中有效挥发又没有变化的中草药成分才能够有效利用。第三,药材要价格便宜而且易于找到,卷烟产品是大批量生产的产品,如果用珍贵中草药,先不说是否有效,仅就产品成本来说就难以降低,加之不易寻找,会导致产品生产的连续性受影响,产品供应出现问题。
十年弹指一挥间,尽管当时没有提出“中式低害”的概念,但南昌卷烟厂却在这条路上辛勤地跋涉了十年。谈到近年的工作,南烟领导告诉记者:“我们不断进行减害技术的持续创新研究,又取得了一些很好的科研成果,目前,我们正在一边创新‘中式低害卷烟’理论体系,一边尝试运用新的新科研成果,成效不错。”
定位“中式低害”
10年之后的“金圣”,将品牌的特色定位在“中式低害”这一方向上,既是明确自身的“中式卷烟”定位,又进一步细化了这种定位,突出了“低害”的特点。
南昌卷烟厂认为,“中式”包含两方面的涵义。一是它必须是有中国风格和特质的,包括主要原料、核心技术等方方面面。南烟人解释道:“我们还发现了一个有趣的现象:凡是与吃有关,都是中式的最适合中国人,譬如中餐和西餐,中国人更喜欢中餐;中国白酒和洋酒,中国人更习惯中国白酒;就连工具,中国人更适合筷子而不是刀叉。卷烟属于食品系列,同样符合这个规律——中式的最适合中国人。”二是它的指导理论应该具有中国特色,这一点上,“金圣”运用了中国传统的中医理论作为技术和产品研发的指导,无疑有着明显的特色。
低害是“金圣”品牌定位的重要部分。一般来说,生产低害卷烟的路有很多条,包括滤嘴棒的改进、采用混合型配方等,其中最直接的就是降低焦油含量,但是这些方法或多或少都会对卷烟的吸味造成一定的影响。今天看来,“金圣”立足于以中国的中医中药理论为指导,运用中国传统的中草药,是用中式的方法探索卷烟的降害之路。
南烟认为,中式低害卷烟应用具有“鲜明中国特色”的中草药天然植物活性成分为主体的烟草生物减害技术,能够在保证烟草本香和好口味的基础上,明显降低烟气当中的有害成分,缓解因吸烟而引起的痰多、咳嗽、咽喉不舒服的症状。近年来,南昌烟厂不断进行减害技术的持续创新研究,又取得了一些很好的科研成果。
作为品牌定位,南昌卷烟厂十分注意防止“中式低害”成为一场“概念秀”。在产品质量方面,他们要求“金圣”品牌有害成分减少的数据要做到具体可测,功效特点明显要做到消费者可以直接感受,并认为,只有这样,以“金圣”为代表的“中式低害”卷烟才能够先成为品类,再成为主流。
在检测减害成份上,仪器设备的检验固然重要,消费者的认可更是硬标准,“金圣”的发展最直接的例证正是消费者的认可。正如南昌卷烟厂党委书记王志彬所说:“我认为‘中式低害’卷烟的发展最终要靠自己争气……‘金圣’能够被认定为中国驰名商标,这是‘中式低害’卷烟争气,是‘金圣’品牌争气,但是,这还很不够,因为市场份额还很小,只有金圣品牌销量规模继续快速扩大,‘中式低害’卷烟市场份额不断扩大,‘中式低害’卷烟的地位才会真正提高,金圣品牌的领导地位才会真正确立,否则,根基不牢。”
谈及消费者的认可程度,副厂长王迪汗说:“10年以来,我们收集了无数的消费者档案,反映他们明显感受到了低害特征,比较一致的有三点:第一是痰少,抽烟容易生痰,而抽‘金圣’,痰的减少是比较明显的;第二是咽喉舒服一点,烟气对咽喉、呼吸道是有刺激的,尤其是单位时间里抽烟量比较大的情况下,这方面‘金圣’对咽喉的影响是很小的;第三是熬夜精神一些,现在有很多人习惯晚上工作或者习惯夜生活,由于金圣卷烟所添加的中草药天然植物活性成分组方的缘故,抽金圣卷烟在熬夜时,精神会好一些,譬如:开长途车的司机朋友就有很多反映:开夜车抽金圣烟,会减少打瞌睡的概率,开车会安全些。”
 南烟“十五”易地技改预示者“金圣”发展的新契机。(南昌卷烟厂供图)
关于未来,南昌卷烟厂的目标不仅是作为“中式低害”的生产基地,更希望能成为“中式低害”的研究中心,为此,他们申报了建设自己的行业级技术研究中心。尽管目前技改还没有完成,但申报已经进行,各项科研工作也在积极推进,而且取得了不错的科研成果。
经过了10年发展的“金圣”,今天已经在行业内占有了属于它的一席之地。放眼未来,郑伟厂长踌躇满志:“做企业关键要抓住趋势,抓住了现实的趋势,意味着我们掌握了现阶段的主动,如果是抓住了属于未来的趋势,那么意味着我们掌握着未来市场竞争的主动。我们分析,‘中式低害’卷烟属于烟草未来的消费趋势,我们希望‘金圣’在未来赢得主动。‘中式低害’卷烟是应用中式的烟草减害技术,具体说是应用了中华民族悠久的中医和中医药学文化传统,同时又不断与时俱进,吸收了现代生物工程技术和卷烟生产工艺。在这个领域,中国人,而且只有中国人能够做得最好,因此,只要我们做到国内第一,实际就是世界领先。” |