1999年，福建省三明烟草分公司在明溪县创建了“金三明高新技术园区”（以下简称园区），尝试烟叶生产管理创新与技术创新的结合，探索“工厂化育苗、机械化耕作，自动化烘烤，企业化管理”的产业化经营模式，在一定程度上体现了先进科学技术通过渗透到农业生产经营的各环节进而对整个农业产业化进程的强大推动力。

园区广泛采用漂浮育苗技术培育烟苗。（摄影 曾俊）

从实践经验看，目前烟叶生产的劳动效率较低，生产成本过大（每亩雇工费高达300元以上），影响着烟草农业产业化的发展步伐，因此，必须加快生产技术创新，提高规模经营的效率。一是加快现代化生产设施的研究和开发。目前，我市工厂化育苗技术已经比较成熟，在此基础上加快耕作机械和自动化烤机的开发，大幅度降低设备的成本，为规模化经营创造条件。二是加快烤烟标准化生产模式的研究，规模化生产要求烟叶长势、成熟度、营养状况等方面要均衡一致，对烟叶生产的规范化水平提出更高的要求。针对这一情况，我们已经制定出《金三明烤烟综合标准体系》，并在园区烟叶生产中进行不断实践和验证。

烤烟集约化生产的实践

1.工厂化育苗。育苗是烤烟生产的关键环节。园区全面推广温室大棚漂浮育苗技术，建有高标准的温室大棚5280m2，与传统的营养袋育苗方式相比较，温室育苗具有以下几方面优势：一是集约化程度高。园区每个大棚（352 m2）培育烟苗可供大田种植 130亩，苗地面积只占传统育苗的30%；每个大棚育苗用工量为80工日，劳动效率比传统育苗提高5倍。二是商品化程度高。为了降低设施成本，在全市大面积推广上，我们采用竹木结构的中棚进行育苗，每株烟苗成本在0.04元左右，可比传统育苗方式降低30%，同时，温室烟苗通过包装可进行长途运输，为异地育苗提供方便，提高了烟苗的商品化水平。三是烟苗整齐健壮。温室大棚可控性强，烟苗整齐一致，生长健壮，有利于规模化生产。目前，我市已推广中棚漂浮育苗方式23万亩，占总种植面积的60%.。

2.机械化耕作。我市地处南方多雨生态地区，以丘陵山地为主，土壤质地粘重，耕作层较薄，不利于机械耕作。以耕牛为主的传统耕作方式，劳动效率较低，无法适应规模生产的需要。目前，我市已经引进了1500多台起垄机，有20多万亩的烟田（占总面积50%以上）在一定程度上实现机械化耕作，每台起垄机每天犁田6—8亩，劳动效率比耕牛提高2—3倍，但起垄机翻土起垄后，烟畦的质量较差，需要人工进行细整，影响着劳动效率的进一步提高。为了提高机械化水平，园区正与国内外有关的农机公司合作，根据我烟区地理条件和地膜栽培模式的具体要求，着手研制集翻土、起垄、整畦为一体和集施肥、盖膜、移栽为一体的两种烤烟耕作机。同时，园区还致力于剪叶机、播种器等一些育苗机械的研制工作，以适应烤烟规模化经营的需要。

3.自动化烘烤。烘烤是烟叶集约化生产的瓶颈环节，传统的初烤房只能烘烤4—5亩的大田烟叶。国内一些烟区在烤房设备方面开展了大量的研究，研制出步进式、堆积式等一些集约化烤房，积累了许多宝贵的经验。1999年园区创建之初，就从北京普照机电公司、河南平顶山金果实公司引进20台先进的密集式烤机，并对其供热系统进行改造（由燃油改成燃煤）。经过2年的试验示范，烤机在集约化烘烤方面表现出较强的优势。一是烘烤容量大。每座烤机可烘烤大田烟叶40亩，是传统烤房的7—8倍。二是集约化程度高。烤机烟叶装卸方便，劳动力集中，而且采取电脑智能控制，20台烤机只需要10个技术员进行操作管理，劳动效率可提高10倍以上。三是烤机性能稳定，温湿度控制灵敏，出烤烟叶颜色鲜亮、上等烟比例较高、香气量足、香气质好。但烤机也存在成本较高的问题，不利于大面积推广。我们正结合园区开发的经验，着手研制30亩、50亩和70亩三种不同烘烤容量的烤机，争取把烤机成本降低到比较适宜的范围，为大面积推广提供可能。

烤烟适度规模经营的探索

1.大户经营模式。烤烟是我市农村经济发展的一项支柱产业，目前已形成“人均一亩、户均一烤”的种植模式。但随着农村经济的不断发展和农村产业结构的调整，越来越多的农民利用种烟积累的资金发展其它产业或者外出打工，这一方面给烤烟生产带来许多不利的影响，一方面也为发展烤烟产业化创造了条件。我市以沙县为试点，大力发展烤烟种植大户，30亩以上的烟农多为烘烤专业户。他们向其他烟农收购鲜烟，进行集中烘烤。烤烟规模经营体现出很好的经济效益，正逐步成为烟区发展的新方向。

2.基地+农户模式。金三明园区在经济相对较发达的明溪县城郊建立千亩基地（其中300亩进行轮作），主要采取“基地+农户”方式，2001年有6个承包户，共种植烟叶597亩。园区与承包户之间通过合同建立契约关系，园区向承包户提供农资贷款、技术培训和指导等服务，并向承包户收购鲜烟进行集中烘烤。承包户按照园区制定的技术方案组织生产，根据园区下发的采收通知单，按期按量地采收鲜烟叶进行交售，鲜烟叶收购价格为下部叶0.7元/Kg，中部叶1.0元/Kg，上部叶0.7元/Kg。

3.农场经营模式。园区另一种经营模式是采取农场经营模式，即自行租地140亩建立中心示范片，雇佣民工进行种植。示范片采取企业化管理方式，严格按照烟叶生产的工艺流程，实行统一育苗，集中移栽，平衡施肥，成熟采收和自动烘烤等标准化模式。农场经营取得较好的规模效益和质量效益，2001年，专家对园区烟叶评价是烟叶评吸质量与进口烟叶相近，可作为较好的主料烟使用。

三明烟草农业产业化经营的思考

烟草农业产业化的步伐不断加快对推动我市烟草产业的发展发挥着越来越大的作用。与此同时，传统农业本身固有的深层次矛盾，以及伴随着烟草农业产业化而产生的新问题也日惭凸现出来。

1.推进土地使用权流转，加快农业结构调整。规模经营是实现农业产业化的前提。如何在保证家庭联产承包责任制的情况下，实行土地的“三权分立”（明确土地集体所有权，稳定农户家庭承包权，放活土地使用权），促进土地向大户集中，加快使用权流转是实现农业产业化急需解决的问题。在进行土地使用权流转时，要注意两方面工作：一要加强政府的领导和协调，坚持“依法、自愿、有偿”的原则，维护土地所有者、承包者和经营者三方的合法权益。二要明确土地的产出水平，制定出较为合理的承租价格，防止因规模经营出现效益后，故意哄抬田租价格，阻碍土地经营权市场化和农业产业化的发展。

2.建立风险保障机制，增强烤烟产业素质。受自然条件和生产水平的限制，烟叶生产仍然是一种“靠”天和“重”地的产业，我市每年因病虫害流行和自然灾害造成的损失都在20%左右。目前，主要通过各级政府和烟草公司拨出救灾款或减免农资款等方式，对受灾烟农进行补助，但这种补助对受灾烟农来说只是杯水车薪，也无益于增强产业抵御风险的能力。随着农业产业化的不断深入，大户经营承担的风险要比传统的小农生产大得多，要尽快建立烤烟生产的风险保障机制，如在烟叶销售总额提取一定比例的保障金，同时要制定出灾害损失的评估方案和补助标准。2002年，园区正着手偿试这方面的工作。

三明烟区吸引了众多烟厂前来办烟叶基地。（摄影 姜鸿舒）

3.建立鲜烟叶收购标准，加快产业分工与协作。目前，大部分的烟叶生产从育苗、种植到烘烤都是由同一户烟农来完成，分工不明显，特别是采收烘烤季节劳动力较集中，加上烤房设备投资较大，烘烤技术含量较高，难以适应规模化生产的需求。因此，改变这种“小而全”的生产结构，把种植与烘烤进行适当分工，有利于规模化和专业化生产水平的提高。实行种烤分工，关键一点是要解决好鲜烟叶收购问题，这方面研究在国内几乎是空白，一些烘烤专业户在收购鲜烟时都是采取统收和估价的方式，没有一套系统的收购标准。园区在鲜烟收购方面积累了一定的经验，已初步制定出6个等级的收购标准，各等级的收购价格还在进一步探讨中。在抓好鲜烟叶收购的同时，对烟叶特产税等问题也应进一步研究。

4.完善农工商合作机制，提升产业化整体水平。烟叶是一种工业原料，发展烤烟产业化，要正确处理工业与农业的关系，应对烟叶生产在全行业中的基础地位进行再认识，特别要充分考虑烟叶生产的“弱质”特性，认真实施以工补农战略。要本着“互惠互利”的原则，加强农工商三方的合作，建立和完善一套有效的合作机制，从资金、技术和人才等方面入手，对烟叶生产实行“反哺”政策，支持烟草农业产业化的发展。要树立“大产业”意识，积极推进股份合作制，建立风险共担、利益共享的跨行业的经济共同体，实现农工商一体化经营，推动烟草农业产业化向更高层次发展。（作者单位：三明烟草分公司）