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资讯中心 -> 专题报道 -> 2020年 -> 中国烟草学会2020年优秀科普作品展

  烤烟是如何生产的

作者:刘健康 郭群召 周朋  来源: 四川省烟草学会 2020-10-12
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1.烤烟种子生产

烟草原产南美洲,广泛种植于北纬55°至南纬40°之间,在植物学分类上属茄科(Solanaceae)、烟草属(Nicotiana)。烟草品种众多,但被人们栽培食用的只有两个品种,一种是普通烟草,又叫红花烟草,是一年生或二三年生草本植物,适宜种植于较温暖地带。一种是黄花烟草,是一年生或两年生草本植物,耐寒能力较强,适宜于在低温地区栽培。烟草在长期栽培过程中,由于使用要求与调制方法、栽培措施和自然环境条件等方面的差异,形成了多种多样的类型。烟草按制品分类可分为卷烟、雪茄烟、斗烟、水烟、鼻烟和嚼烟等,按烟叶品质特点、生物学性状和栽培调制方法分类,我国将栽培烟草划分为烤烟、晒烟、晾烟、白肋烟、香料烟和黄花烟六大类型。

目前用于推广种植的烤烟大多为普通烟草,即红花烟草,其花冠多呈红色,5枚花丝呈4长1短,雌蕊1枚,整个花期为30-50天,开放的花朵在30天后便可形成成熟种子。虽然烟草是一种自花授粉植物,但仍然存在1%~3%的天然异交率,因此,在烟草种子生产中通常进行人工授粉,需要对花序套袋隔离,并进行疏花疏果处理以种子质量,待80%果实变褐色时即可采收。烟种采收后进行再次精选,精选后种子储存在干燥低温环境中。

2.烤烟种子利用

烤烟种子一般为黄褐色,形态不一,由圆形到椭圆形,一般长0.6~0.8毫米、宽0.4~0.55毫米。烟草种子极为微小,每克种子12000~14000粒。由于烟种表面具有不规则的凸凹不平的花纹,因此种皮具有很大的表面积,吸湿性很强,一般在干燥、低湿、密闭条件下储存,在适宜的条件下保存时长3~5年仍然有较高的发芽能力,低温、干燥储藏寿命可达30多年。生产种植环节,为保持播种质量,一般不使用储存1年以上的种子。在生产利用环节,一般通过包衣工艺将微小的种子包衣丸化,包衣剂中通常含有促进种植子生长萌发的药剂与肥料。包衣种形状近圆形,粒径为1.6~1.8毫米,每克包衣种240~260粒,便于机械化、精准化播种和提高种子发芽率。

包衣种子

播种

播种


播种

3.烤烟育苗

当前,烤烟育苗一般采用漂浮育苗,包括苗床地选择、苗床(漂浮池)苗棚建造、装盘、播种、苗床管理(施肥、温湿度管理)、间苗、补苗、定苗、剪叶、炼苗等,整个苗期约70天左右。播种后5天左右出苗,烟苗生长经历小十字期、大十字期、生根期、成苗期四个时期,达到成苗时,烟苗真叶7~8片、茎高10~15厘米、茎围1.8~2.5厘米、烟苗清秀无病、叶色浅绿、根系发达、无螺旋根、茎秆柔韧性好,即可进行成苗移栽。

烤烟漂浮育苗

烤烟漂浮育苗

4.提前预整地

移栽前7~10天应完成烟田预整地。预整地时首先深耕土壤,深耕后活土层深浅一致,土块大小均匀。预整地翻耕深度:地烟25厘米以上,田烟30厘米以上,同时清除杂草。翻耕后开始起垄,行距:田烟120厘米,地烟110厘米。起垄后厢体饱满,垄向一致,田烟垄高25厘米以上,培土后30厘米以上。地烟按照“低起垄、高培土”的原则,确保培土后达到25厘米以上。起垄后拉线打窝,窝径25~30厘米、窝深18~20厘米、窝距50厘米,烟窝挖好后进行适时早栽工作。拉线打窝同时开好排水沟,要求边沟深于腰沟,腰沟深于厢沟,沟沟相通,确保烟田排水顺畅。

烟田整地起垄

烟田整地起垄


机械化覆膜

5.烤烟大田移栽

烤烟是喜温作物,适宜的移栽期是根据烟草对温度和水分的要求来决定的,同时应考虑到栽培制度、品种特性和播种期等因素。烟草在大田生长期最适宜的温度是25~28摄氏度,最低温度是10~12摄氏度,最高温度是35摄氏度。因此,烤烟移栽必须在气温稳定通过12~13摄氏度,地温达到9摄氏度以上进行。确定移栽期时烟叶成熟期的温度条件也必须考虑,通常认为,烟叶成熟期的气温应在20~25摄氏度之间,保持70天以上,因此,西南烟区适宜移栽应在4月中下旬至5月上旬。烤烟生长耐旱忌涝,受西南地区气候特点影响,移栽后出现20天左右干旱较为适宜,能促使烟苗生根,中后期降雨量增大,容易出现涝害,因此烤烟移栽以垄作为主,便于烟田排灌。为抵御移栽后寒潮低温天气及干旱气候,烤烟移栽需覆盖地膜,确保土壤保温保墒。

大田移栽


大田移栽

6.烤烟大田管理

大田管理是保证优质适产的重要环节,良种良法配套才能获得优良品质和较高的经济产值。大田保苗:一般为移栽后5~7天开展查窝补缺,确保苗齐。追肥提苗:硝酸钾全部作追肥,移栽后用硝酸钾兑水,结合查苗补缺进行第一次提苗,用化肥深施器深施,亩施4公斤;揭膜上厢再施8公斤/亩,采用干施的方法,均匀深施于烟株周围8~10厘米处,施后必须用沟土覆盖;下部烟叶采收后,补追一次钾肥,施用3公斤/亩,保障烟株营养。揭膜培土:当烟株进入团棵期时(移栽后30~35天,烟株有效叶达9~10片)进行揭膜,将追肥环施于烟株周围8~10厘米处,然后培土,以促进烟株茎基部不定根的生长。高海拔冷凉烟区可实行撕膜,培土时结合烟株长势,将无使用价值的2片左右底脚叶等不适用烟叶一次性清除,培土高度山地烟不低于25厘米,田烟不低于30厘米。清沟排水:达到厢平沟直,便于排水,减少后期洪涝灾害等造成的影响。打顶留叶:移栽后60天左右,根据大田烟株长势长相,适时打顶,正常烟株采取全田烟株有50%中心花开放后一次性打顶,长势较弱烟株采取现蕾打顶,长势过旺烟株采用盛花打顶。打顶后留叶数控制在18~22片。打顶后及时抹芽,确保抑芽率基本达100%。

大田管理

大田管理

大田管理

7.烤烟烟叶采收

烟叶打顶后一般10天左右进入成熟采烤期,应根据不同着生部位的成熟标准,自下而上适时采收,严防采青和过熟采收。烟叶采摘应按照“下部烟适时早采,中部烟成熟稳采,上部烟充分成熟采收”“多熟多采,少熟少采,不熟不采”的原则,做到生不采、熟不丢,确保产质量不受损失。移栽后70天左右开始采收下二棚叶,实行分部位六次左右采收(下二棚叶采收1次、中部叶采收2~3次、上二棚叶采收1~2次、顶叶视情况采烤),推广上部叶4~6片充分成熟一次带茎砍烤,以提高上部叶质量。下部鲜烟叶长度低于40厘米的,采收时清理出烟田不烤,顶部鲜烟叶长度低于40厘米不采,待上部叶采完后与烟秆一起清理出烟田集中处理。

成熟采收

8.编竿装炕

编烟时应根据田间成熟度、叶片颜色、大小差异进行分类,同一类素质烟叶编在同一根烟竿上,达到每根烟竿上烟叶成熟度、颜色、大小基本一致。每竿编90~110片烟叶,烟叶水分多、叶片大,可以适当少编,每竿不低于90片。烟叶水分少、叶片小,可以适当多编,每竿不高于110片。使用烟夹装烟,每夹装烟量以12~13公斤为宜。装炕时应根据每根烟竿叶片颜色差异进行分类装炕,叶片黄色程度高的烟叶要装在烤房的高温区,叶片黄色程度适中的烟叶要装在烤房的中温区,叶片黄色程度低的烟叶要装在烤房的低温区,烤房内每层挂烟架都必须装满烟叶,每层挂烟架上所装的烟叶密度(竿数)要基本一致,一般来说烟竿竿距8~12厘米。标准密集烤房每炕装烟量应达到420~480竿,约4500公斤左右。

编竿装炕

编竿装炕

9.烟叶烘烤

烟叶烘烤为控温控湿的调制过程。在普改密、密集式等烤房内烘烤,烘烤时间5~7天。由于下部烟叶装烟稍稀,变黄温度比正常变黄温度高1摄氏度左右,湿度比正常低1~1.5摄氏度,变黄中期叶片达到6~7成黄就可以逐步开始排湿,边变黄边排湿,忌全黄后才排湿。烟叶变化正常的前提下尽量减少变黄前期、中期烘烤时间,防止烟叶变黄过度或变黑。由于中部烟叶装烟密度适中,变黄温度为38~42摄氏度,定色前期慢升温消除青筋,定色后期适度提高湿度0.5~1摄氏度,提高桔色烟比例,干筋期温度不超过65摄氏度,减少烟叶香气挥发。上部烟叶结构稍致密,由于装烟稍密,变黄期湿度比正常变黄湿度高0.5~1摄氏度左右,尽量保湿变黄,适当延长变黄后期和定色前期烘烤时间,叶片达到8~9成黄才开始排湿。在45~48摄氏度延长时间8~12小时,54摄氏度延长烘烤时间12小时左右,防止烤青和挂灰。烟叶烘烤结束后,及时关火,待烟叶回潮后及时保管,然后进行烟叶分级和交售。

烟叶烘烤


烟叶烘烤

编辑:李东军

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