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过年,有年货,有年味,有年利,更有憧憬与希冀。

  年味 年货 年利

作者:王镇 文图  来源: 《新烟草》2019年第4期 总第491期 第48-49页 2019-02-01
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段老板店里,为顾客准备的年货很丰富

进入腊月,荆楚大地的年味就逐渐浓了起来,从大型商场琳琅满目的商品,到大街小巷轮番播放的喜庆音乐;从城乡接合部不断升温的跳蚤市场,到千家万户不断增置的年货,新春佳节的浓郁气氛如期笼罩华夏大地。

湖北省恩施州巴东县沿江路“万盛超市”的老板段昌兵,是土生土长的土家人。年少时家庭状况不好,饥一顿饱一顿,对杀年猪有着异乎寻常的热情。今年他很早就选好了“喜庆日子”,撇下店中的生意,回家杀年猪去了。笔者跟老段是邻居,有幸目睹了土家人杀年猪的全过程。

传统的年

到了段老板家的第二天一大早,天刚蒙蒙亮,我就被厨房阵阵撞击声吵醒了。起床一看,原来段老板已经烧好了两大锅热水,院坝里支起了一块废弃的木门板,挂肉用的竹条、褪猪毛用的糙石以及各种刀具一应俱全。段老板给前来帮忙的亲戚朋友每人都发一支烟,大家有说有笑。屋角里四五个壮汉和屠户也正睡眼惺忪地抽着烟,等着准备杀猪。

伴随着猪的惨叫声,小孩的欢叫声,看门狗的狂吠声,抬猪上板的吆喝声,杀年猪很快完成了。赶圈、上板、杀猪、解剖、分块、上盐、晾挂,一气呵成,屠户的手法十分娴熟。

杀完了猪,段老板的媳妇端出了几个拿手的农家小炒,用新鲜猪肺、猪肚、猪心等杂碎烧制的一锅香喷喷的“刨汤”也随后端了上来。随着几杯土家族特有的“苞谷酒”下肚,气氛就推向了高潮,这就是土家族一年中仅次于春节的年味大餐“杀猪饭”!

吃完饭,亲戚朋友围着热烘烘的地炉,聊着一年的辛苦,畅谈着来年的打算,那个美啊,那个乐,只有参与的人才能体会到那种喜庆的感觉。

杀猪饭吃完,大家纷纷开始准备年货,过年的大幕就正式拉开了。

时尚的年货

以前,年货无非是糖果、瓜子、新衣服,经济条件好些的,会更换一台电视或者一些家具。如今这些东西随时可以购买,而且送货上门、货到付款,家电还负责上门安装。如果对年货的认识还局限于这些传统,那就太“out”了。这不,段老板就给我上了一课!

离春节还有一个月,段老板就神神秘秘地告诉老婆,春节要送给她一个特别的礼物。在我的再三追问下,老段吐了实情。

原来,通过这些年经营副食烟酒店,老段一家的经济状况终于变好了,可是随着年龄的增长,健康问题随之而来。为了实现家庭的长远发展和长久的幸福,段老板悄悄地给全家买了一份健康险,并且为妻子办理了半年一次的体检VIP卡。望着眼前知冷暖的老段,妻子感动的两眼湿润了。

别以为老段只顾着赚钱,对于孩子的学习他也非常上心。除了每天陪孩子写作业、读课文,今年的春节,老段还为孩子报了基础书法班。老段说自己读书少,现在经营烟酒店经济效益好,不能让孩子输在起跑线上,于是就为孩子报了县城里最好的书法班,也算是对孩子的一份心意。

老段最近陆陆续续从网络上买了中式吊灯、猪年生肖艺术品,还订了产自云南的盆景花卉,预计在春节前三天送到,“作为时尚年货,肯定能让大家眼前一亮!”老段说,“这个年我一定要过得隆重些、热闹些,年货一定要时尚!”

滚滚的年利

老段不仅把过年的气氛营造得热热闹闹,同时,也用心抓住过年期间的滚滚红利。

老段所在的巴东县是外出务工大县,过年期间大量务工人员返乡。这个时候的商品销售尤其是卷烟,就成为盈利的重中之重。

从进入腊月,老段就多方筹措,加大备货力度。从日常商品,到过年期间销路大的礼品装副食和白酒,他都增加了进货量。尤其是不同品牌的卷烟,老段更是精心地备货。每轮卷烟访销,他都用足好政策,不仅本地的“黄鹤楼”“红金龙”等品规每次订购量都在100条以上,而且比较畅销的“云烟”“利群”“芙蓉王”“苏烟”等外地品牌他也注意合理增加库存。按老段的分析,过年期间省外烟的销量会上升,如果不增加外地烟的种类,可能会失去一部分潜在客户。而本省比较畅销的主要品规更要增加数量,因为春节期间客户以条装购买为主,如果不能增加备货量,很可能会面临无货可卖的窘境。

老段忙着筹措资金,老段媳妇也没闲着,她从网上订购了崭新的货架,把商品重新进行摆放。对于卷烟陈列,老段媳妇拿出了土家族姑娘的细心,摆出不同的造型,吸引顾客。2018年,整个巴东县都在着重打造卷烟零售终端,老段的柜台也焕然一新,老段两口子正趁着年前这段时间规范卷烟陈列,规范价格标签。

“现在我们这市场管理力度大,市场秩序比较好,春节期间卷烟需求肯定会很旺,如果不多备点货,就会丢失商机。春节前后一个月的销量相当于平时两三个月的销量,所以过年的红利一定要抓住”。看着老段兴高采烈的样子,我也备感欣慰。

过年,有年货,有年味,有年利,更有憧憬与希冀。

(作者单位:湖北省恩施州巴东县局<营销部>)

(栏目责编:谢娜 李大鹏)

编辑:李东军

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