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  一个人的店铺 一个人的忙碌

作者:王新  来源: 《新烟草》2020年第8期  总第531期 第37-38页 2020-03-10
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节前,正当生意红红火火,忙于接单、发货、结款之际,腊月二十八,我突然得知武汉封城的消息,才知道新冠肺炎疫情有多么可怕。宜昌与武汉相距只有三百多公里,市政府及时应对疫情,宣布大年初一封城,我的店铺“新元烟酒”也遵守政府规定关门歇业至今。

在第一个14天的封闭期,消费者过年的生活物资准备比较充足,政府指定的大型商超仍在营业。到了第二个14天封闭期,指定商超也不能开门了。这下不少人慌了,期间,有顾客给我打电话,有顾客发微信,多半是要购买卷烟。没办法,我只能与顾客一个一个地沟通解释,并把顾客需要的卷烟逐一登记,待疫情结束再联系。

有个大姐,一天打几个电话说她们家里的卷烟用完了,让我想想办法,我能有什么办法呢?这位大姐平时说话很冲,电话里虽听得出来她特焦急,但在我每次拒绝后,她却很客气地对我说:“好吧,只能再忍忍啰!”这反而令我不好意思。疫情当前,人人都要安分守己,不能为了自己的一点私心和小利而给国家添乱,共克时艰,我们都在坚持。

如今已进入第三个14天的封闭期,政府已要求以每栋楼建立微信群,在指定的线上商店购买生活物资,由专人负责派送到楼梯口。我的店没有被指定,关了门的店铺里只有我一个人。然而就在这个“一个人的店铺”里,我开始了一个人的忙碌。

首先是给店铺洗“脸”。现在人们的生活条件好了,衣食住行都比较讲究,这次新冠肺炎疫情的袭击,让人们明白了一个道理,一切物质和精神上的享受,如果没有健康的保证,都失去意义。因而,以后的经营中,我的店铺也需要有健康的“面目”,店面和商品的整洁必须放在第一位。

我用消毒液将地面、柜台、玻璃门、电灯开关、计算器、电脑消毒一遍,打算在以后的每一天都如此。随后将店里所有商品盘存归类,整条卷烟按价格从高到低放在烟柜下面的柜子里。柜台上面陈列的卷烟以往是按省内品牌和省外品牌分的,感觉比较杂乱,因为很多烟的外形不一样,于是我重新调整,把它们分成四大区块,将细支烟、短支烟、中支烟、粗支烟分开摆放,再按价格从高到低顺序陈列,这样将来顾客进店如果没有指定哪一款烟时,我推介起来就会简单明了多了。

平日里,我常常询问顾客的顺序是:“您需要什么价位的烟?要粗支、细支,还是短支、中支?是要本省还是外省的品牌?”现在,我会先找价位,再找规格,最后找品牌,这样给顾客介绍又快又准,不仅显出经营者的专业,还有对顾客的尊重。

归整完卷烟,我又把店里的酒进行重新组合陈列。葡萄酒、洋酒单瓶一个组合,全国知名白酒一个组合,地方白酒一个组合,本店代理的酱香型白酒一个组合,15大坛散装原浆酒一个组合,礼品酒一个组合。柜台陈列整理好了,所有的烟、酒、茶全部换上了新标价签,待到疫情结束解封开门,我的小店要给顾客们一张清清爽爽的“脸”。

完成烟酒的陈列后,我开始重新整理顾客资料。细支烟在我的小店上柜以后,消费者从观望、尝试到接受,再到目前占全店销售额的近四分之一,呈稳步上升态势。经营中,我一直在观察,注意到购买细支烟的顾客偏重于卷烟的口味独特性及其文化格调,而且,这类消费者很少讨价还价,付钱爽快。我的店里有31个规格的细支烟,细支烟这块如果销售好了,利润无疑会增加。我把购买细支烟的老顾客资料制成了表格,什么样的顾客经常购买什么样的细支烟,哪个顾客接受哪些价位的细支烟,又有些哪些顾客有能力或者兴趣接受哪种细支烟,我都一一注明,为以后的推介做好准备。白酒的顾客资料我也分了几大类。同时,也把所有的应收应付款都统计了一下,做到心中有数。

王新在店中学习雪茄知识

整理完资料,我又把时间花在专业知识学习上,2020年,我计划将雪茄烟作为销售亮点,我把年前一直没有时间看的雪茄杂志浏览了几遍,对雪茄的品牌、品种、制作方法、品吸方法和体验,我了解了不少。忙碌了一整天,我觉得十分充实,同时也充满期盼,盼着战“疫”成功、疫情过去的那一天,也盼着店门重开的那一天,相信,顾客盈门的那一天并不远。

(作者系湖北宜昌市新元烟酒店店主)

(栏目责编:谢姗)

编辑:龚玲

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