中国烟草资讯网 
国家烟草专卖局主管
《中国烟草》杂志社有限公司主办
苹果客户端
安卓客户端
微信公众号

市场空间 -> 旺铺经营

  抱团取暖   稳价增利

作者:罗晓丹 文图  来源: 《新烟草》2019年第20期 总第507期第8-9页 2019-07-10
分享到: 更多

转眼2019年过去一半了,广州的天气逐渐变得炎热,零售户自律互助小组工作和广州市烟草专卖局(公司)对零售户的盈利规划指导工作如热辣辣的天气般如火如荼地推进。卷烟零售户虽然面临着铺租年年上涨、人工越来越贵等种种困难,但是由于卷烟市场越来越规范,零售户经营越来越理性,卷烟零售价格坚挺,零售户们感受到了抱团取暖、互相帮衬的浓浓温情。

自律互助促稳价

“松洲田心百货店”是一家传统烟酒店,位于广州市白云区西槎路的十字路口处。老板吴升雄开店已经10年了,一到店门口就可以看到显眼的“卷烟零售户自律互助小组小组之家”的牌匾,马路上有很多灰尘,吴老板每天都要擦拭几遍牌匾。

“去年年底,我们街道组建这个自律互助小组,大家推举我当小组长。”说起自律互助小组,吴老板打开了话匣子,“作为自律互助小组成员,最重要的就是履行小组公约,所有组员都签了承诺书,必须守法经营,不能卖假烟走私烟,不能乱渠道进货,不能低价卖烟,对购进的卷烟实行明码标价。”

吴老板非常重视自律互助小组建设

“每个月在我这召开一次小组会议,客户经理、稽查员都会参加。会上,我们小组成员一起学习烟草行业法律法规、通报辖区违法违规情况,还要收集小组成员建议和意见。”自律互助的效果比吴老板想象的更明显。经过这半年的时间,小组成员互相监督、互相促进,大家都做到明码实价,这样不仅提升了店面形象,还可以减少与顾客的纠纷,同时做到不低价竞销,不乱价销售,保证了大家的利润,营造了良好的卷烟销售环境。“最让我高兴的是,每次开会都在我的店面门前挂横幅,放置小凳子,周围人都知道我的商店是自律互助小组活动点,对我商店的卷烟质量也就更放心了。慢慢地,进店买烟的消费者多了,生意比之前更好了。”

“我很珍惜当这个小组长。下半年,我要组织开展更加丰富多彩的小组活动,稳价促销量,互助提利润,让大家赚更多钱,让全体组员感到开心和骄傲。”吴老板拍着胸脯说道。

盈利规划保增利

由于文化水平、个人素质、经营能力参差不齐,个别零售户经营观念保守,缺乏科学的进、销、存管理,影响卷烟盈利水平的提升。从2018年开始,广州市烟草公司开始对部分潜力客户开展盈利规划指导。“新市鹏兴日杂店”就是其中一家。

“新市鹏兴日杂店”位于广州市白云区棠景街岗贝东路大街,开店已经近20年了,主要经营卷烟和饮料。老板郑康鹏性格外向、活泼开朗,说到近来的店铺经营,郑老板说他感受到了来自外界的经营压力,“我的店能开这么多年,主要还是靠熟客撑着,但是近一年周围几个城中村拆迁,许多工厂搬走了,造成了消费者的流失。现在铺租、人工成本年年涨,周围经营卷烟的店铺越来越多,竞争越来越激烈,压力还是很大的。”

压力之下,郑老板开始寻找自身的不足,并尝试改变。他说:“以前,我对自己的卷烟经营情况并不太清楚,卖烟和卖饮料的收入都进入同一账户,只知道一个月大概能卖多少卷烟,但是具体赚了多少钱、怎么赚的,就不知道了。从去年开始,客户经理对我进行盈利规划指导服务,将我以往的历史订单进行分析,结合我的实际经营情况,让我掌握店内各规格卷烟的毛利与盈利额。客户经理还制作了《盈利规划指导书》给我,通过我的库存结构和动销情况,有针对性地指导我订购卷烟。”

了解情况才能发现问题,发现了问题才能去解决问题。郑老板在客户经理的指导下,对店铺的经营情况开始事无巨细地盘查了解,从中找出问题,改正不足。“现在,我可以随时了解自己的实时库存,了解每天、每周、每月店里的销售和盈利情况,并根据库存情况做出合理的订货计划。”郑老板高兴地说,“不仅如此,客户经理还十分注重我的明码标价情况,经常过来检查,帮助我维护价格标签,要求所有价格不能低于烟草公司建议零售指导价。刚开始有些零售价格比往年高了,有些老顾客也不买账,销量有所下滑。客户经理安慰我,说销量的下滑只是暂时的,毛利提升却是明显的、长久的,而且周围其他烟店也是这个价格,慢慢地压制了恶意低价竞争的一些商户。今年来,我的卷烟零售利润相比以前明显提高,毛利率达到12%以上。”

有了甜头、见了成效,郑老板更加信赖客户经理。他说,“我的客户经理告诉我,《盈利规划指导书》是‘一店一策’的专属产品,我店下半年的规划侧重点是店面形象的改造,打造属于我自己的差异化经营特色。有客户经理对我的专属照顾,我对未来的卷烟销售充满信心!”

(作者单位:广东省广州市白云区局<分公司>)

(栏目责编:鲁建敏)

编辑:龚玲

苹果客户端
安卓客户端
微信官网

资讯中心

点击排行

专题报道

市场营销

金叶家园

中国烟草资讯网
Copyright© 2004-2019 echinatobacco.com All Rights Reserved. 《中国烟草》杂志社有限公司 版权所有。ICP备案号:京ICP备05033420号 京公网安备110102001201号
本网站所有内容均受版权保护,未经版权所有人明确的书面许可,不得以任何方式或媒体翻印或转载本网站的部分或全部内容。本网站含有烟草内容,谢绝未成年人浏览。
中国烟草资讯网提醒您:吸烟有害健康!