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品牌视窗 -> 品牌发展

  “论道”卷烟制造品质革命

作者:本刊记者 周茹  来源: 《中国烟草》2018年第9期 总第623期 第68-71页 2018-05-01
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在今年政府工作报告备受关注的诸多热词中,“品质革命”非常亮眼。李克强总理在部署2018年工作时指出:“全面开展质量提升行动,推进与国际先进水平对标达标,弘扬工匠精神,来一场中国制造的品质革命。”

品质革命,剑指制造业核心问题。作为中国制造业的重要组成部分,烟草行业推动卷烟制造的品质革命,责无旁贷。如何践行“品质革命”?在今年全国烟草工作会议上,国家局局长凌成兴指出,“要积极顺应个性化、多样化、中高端的消费潮流”,无疑为行业破题“品质革命”,提出了要求、指明了方向。本期论坛邀请了部分卷烟工业企业企业管理部负责人,对卷烟制造品质革命进行了探讨。

论坛嘉宾:

河南中烟企业管理部部长     宋振宇

云南中烟企业管理部副部长   顾树东

江苏中烟企业管理部部长     徐哲学

贵州中烟企业管理部部长     秦  宁

福建中烟企业管理部部长     田冬宏

浙江中烟企业管理部部长     倪雄军

(排名不分先后

“品质革命”,意在何为

《中国烟草》:“品质革命”一词出现在政府重要文件中,并非第一次。在2016年5月11日的国务院常务会议上,李克强总理就提出要立足大众消费品生产推进“品质革命”。究竟何为品质革命?对于烟草行业来说,我们正面临怎样的市场转型,要求我们必须来一场卷烟制造的“品质革命”?

顾树东:“品质革命”是中国特色社会主义进入新时代后,伴随社会主要矛盾的转化以及居民消费水平的升级,对企业转型发展提出的必然要求。当我国经济发展方式从粗放的、以要素投入拉动为主,转向关注投入产出效率、依靠内需拉动为主后,推动“品质革命”,改变发展模式,增加有效供给,就成为企业培育发展新动能的关键性因素。

就烟草行业而言,经过30多年的持续高速发展,行业已进入一个新的发展周期和新的发展阶段。我们正面临两个方面的转变:一是发展方式由“规模效益型”转向“结构效益型”;二是市场竞争态势由“增量分享”转向“存量分割”。随着消费需求的不断升级、物流系统的日益发达,信息渠道的更加畅通,“品质为王”的理念已强势回归。卷烟工业企业如果不能站在客户的角度推动品质升级,加快提质增效,不断提供优质产品和服务,就将在市场竞争中失去主动。

“品质革命”既要在质量上实现突破,更要在品牌上不断壮大 /颉虎平 摄

宋振宇:“品质革命”的提出,表明国家供给侧结构性改革核心任务从“三去一降一补”,逐渐向培育新的高质量供给动力源倾斜,从减少无效和低端供给,逐步向扩大有效和中高端供给过渡。

面对消费者日益提升的多元化需要、烟草控制与国家法律法规的严格要求、跨国烟草公司的激烈竞争、烟草行业需要一场全方位的品牌升级、质量升级的革命。我们要把工作重心从降库存、减少低端无效供应产品,逐渐转向如何做好培育品牌、改善质量、提升结构、创新驱动等新发展动力的建设和挖掘方面来,从而更好地满足广大消费者多元化需求、激发卷烟消费市场活力、提升整个行业竞争力,推动烟草行业高质量发展。

田冬宏:在我看来,“品质革命”的范畴,不应该单纯理解为提高产品的质量,而是要延展到企业发展整个供应链、价值链。卷烟制造的“品质革命”不仅要聚焦在生产环节,提高工艺水平,保障产品质量,还要开展精益管理,降低成本,提高效率,更要导入智能制造,提高柔性化、定制化生产能力。以提高经济发展质量和效益为中心,转变发展方式,推进品牌高质量发展、市场高质量发展、产品供给高质量、服务和管理水平这五个方面的高质量发展。

《中国烟草》:促进“品质革命”,对行业来说,是机遇更是挑战。当前,在烟草行业推动“品质革命”面临的问题、困难主要有哪些?

徐哲学:困难与问题是在所难免的,主要表现在两个方面:一是在品类创新方面,专利保护意识薄弱、缺少核心技术保护,模仿、跟风现象严重;内在创新力不足、前沿性技术把控能力不强,新型烟草制品发展还处于较为被动的局面。二是在品牌培育方面,地方保护、地方壁垒等因素在一定程度上阻碍了大市场、大品牌的进一步发展。

宋振宇:首先是体制机制的问题。“品质革命”要消除在资源配置起主导作用的体制性障碍,建立起一套能够激励创新和创业的体制机制。这是当前卷烟品质革命能否取得突破的基础保障。 

第二是品牌培育问题。当前全国卷烟产品同质化现象严重。许多工业企业品牌培育工作中还或多或少存在定位较模糊、市场投放不合理、工作流程不完善、品牌服务能力较弱等问题。

第三是技术创新问题。行业在关键技术攻关、创新成果转化运用、配套体系的自主化建设等方面还需要进一步完善。智能新技术、大数据应用在行业发展和优化中的作用还不够突出。利用技术创新全面提升产品设计水平、工艺水平、质量水平仍需持续开展。

第四是控烟履约义务。近年来,随着《广告法》《慈善法》《“健康中国2030”规划纲要》以及《互联网广告管理暂行办法》《中华人民共和国境内卷烟包装标识的规定》等多项涉及控烟履约法律法规相继出台,国内控烟履约环境愈发严峻。卷烟“品质革命”不能与控烟履约的责任与义务相违背,要通过品质提升达到降低卷烟危害,保障消费者利益的目标。

“品质革命”,力向何处?

《中国烟草》:“品质革命”虽是近两年才提出,但是品牌与质量一直是行业关注的重点。在产品研发、管理、推广等过程中,有没有哪些具体的品牌发展案例,能体现“品质革命”的要求?

田冬宏:我想以“七匹狼(金砖)”为例,谈谈福建中烟在“品质革命”方面的探索与实践。秉承“开放、包容、合作、共赢”的金砖精神,我们顺势推出“七匹狼(金砖)”这一中支卷烟产品,以独特的设计和“共享共赢”的价值主张,献礼2017年金砖国家峰会。

“七匹狼(金砖)”甄选铁观音核心产区安溪祥华乡生态茶叶茶青,萃取弥足珍贵的天然茶香爆珠,轻轻一捏,茶韵清新甜润、烟韵优雅舒爽,为消费者奉献了独特的“烟茶雅韵”体验。独特的20mm周长,满足消费者“减量少抽”的健康需求,实现“比常规更健康,比细支更满足”的设计诉求。特制保润内盒,呈现出最醇正的烟茶高品质滋味。

正是基于对消费者需求的精准把握,“七匹狼(金砖)”上市后市场销售火爆,消费者口碑称誉,极大提升了企业和“七匹狼”品牌的质量形象。

宋振宇:对我们河南中烟来说,“黄金叶(乐途)”的成功就很好地体现了“品质革命”的要求。首先是通过洞察市场需求,抓住卷烟升级的大势,聚力开发短支新品;推广时妙用小绰号“小钢炮”,消除与消费者的隔阂,亲切诙谐,挖掘市场机会;“乐在途中,让心情飞”赋予了“黄金叶(乐途)”年轻、充满活力的品牌内涵,顺应了当前市场个性化、多样化的消费需求。“黄金叶(乐途)”自上市以来,短短一年多的时间成为行业短支烟第一大规格,并入选“2015-2017年度行业十大优秀卷烟新产品”。

徐哲学:近年来,江苏中烟以“打造细支烟行业标准,保持细支烟领先优势”作为品类创新的长期发展战略,持之以恒抓细支烟基础技术研究,抓细支烟核心技术攻关。我们的细支烟产品从2014年的30多万箱发展到2018年将超过100万箱。

为了进一步实现产品质量的提升,2015年开始,江苏中烟用了近一年时间,对产品质量管控体系进行认真梳理、诊断,提出了产品质量管控调整优化方案,对整个生产供应链按照主体责任、管理责任、监督责任进行了细化和明确,建立配套考核机制,并与质量管理体系升级换版工作统一推进落实。

我们始终把“优状态”作为经济运行调控的重点,把提升产品溢价水平以及零售客户毛利率作为调控目标,市场发展质量稳步提升,2015年以来,产品规模年均增加10万箱以上。这些都是我们在探索、推动“品质革命”过程中取得的成效。

“品质革命”,如何革命?

《中国烟草》:“品质革命”攻坚战已经全方位打响,既定目标的道路已然清晰,下一步,就要解决“路怎么走”的问题。请结合自身工作,谈谈应从哪些方面着手,推动卷烟制造的“品质革命”走向纵深?

秦宁:作为卷烟工业企业,要真正实现高质量发展,需要我们在供给侧结构性改革中把品质提升作为主攻方向,注重系统、靶向细节,以自身的品质和技术去赢得市场。推动卷烟品质革命,夯实基础管理是核心;完善运行机制是保障;明晰工作方法是关键;转变思维观念是根本。

以贵州中烟为例,我们启动了全面工艺质量“一平台三系统”精造工程。现阶段的精造工程,瞄准“消费者”,目标是提高“产品竞争力”,聚焦“工艺质量”,狠抓“基础管理”,追求全过程控制、全员参与。精造工程正式启动后,贵州中烟“品质革命”就有了真正实施的载体。


制丝线上员工专注检查烟丝质量,确保卷烟产品品质优良 /本刊资料

倪雄军:近年来,浙江中烟在市场驱动的管理模式下,启动智慧企业项目,不断提高智能制造水平,开展质量提升三年行动计划,不断提升产品质量水平。我们设立了以员工名字命名的大师创新工作室,培养能工巧匠,弘扬劳模精神和工匠精神,鼓励员工在岗位成长、在岗位成才。

今后,在推动“品质革命”过程中,我们还将继续以市场为关注焦点,着眼于精准营销,关注工商存销比控制,研究消费行为和消费趋势,推进一地一策、一品一策;着眼于精益研发,完善科技创新体系建设,鼓励自发型和自主型创新,营造创新氛围,提高创新能力;着眼于精益生产,关注质量、效率、成本、安全,引进、消化、吸收先进技术,提高智能制造水平;着眼于精益管理,瞄准标杆对标达标,建立风险控制体系,推进产品全生命周期的改善,形成持续改进文化。

我还想补充强调的是,推动“品质革命”,还应该推进智能制造、发展互联网云平台,融合共享经济和互联网经济思维,打通行业内可共享的信息,运用大数据分析手段培育品牌、提升结构、强基固本,推进行业大市场、大企业、大品牌发展战略深入实施。

顾树东:在实践过程中,我们主要从五个方面着手:

一是提高品牌质量意识,完善质量评价机制。以“既叫好又叫座,既好抽又好卖”作为品牌质量发展主导思路,提高供给能力和供给质量,增强品牌创新力和竞争力;二是落实质量主体责任,完善质量管理体系。建立健全质量监督检查制度,强化产品质量责任考核,对于产品质量监督管理中发现的“不合格”现象,依据相应企业标准要求进行考核追责;三是系统推进质量管理,实施全过程质量管控;四是强化质量安全意识,健全风险管控体系。坚守产品质量“生命线”,牢固树立精益求精的质量管理理念;五是营造精益求精氛围,创新品质提升方式。如在云南中烟技术中心实施的小微创新工作方式,这种方式能够高效快速解决各类急迫的质量问题,能实现以质量为核心充分调动技术资源,激发员工参与质量提升工作。

宋振宇:对于卷烟工业企业推动卷烟的“品质革命”,我认为可以从以下几方面着手:

首先是进一步深化体制机制改革。比如,建立“多方共建、成果共享、合作共赢”的技术协作机制,形成无边界、全开放的协同创新体系。

同时强化品牌培育。以“黄金叶”品牌发展为例,下一步,我们要通过品质、品位、品牌三个维度的系统性塑造,实现品牌价值重构;通过单箱结构、品类结构、价类结构、品规结构、市场结构五个维度的整体提升实现结构驱动。“黄金叶”品牌将实施“一体两翼”品类架构,即以常规烟为主体,细支、短支为两翼,兼顾中支品类,灵活运用爆珠创新因子。按照品牌发展目标,形成梯形结构布局。

优化产品研发模式也是我们发展的重点。河南中烟将进一步推进基于供给侧结构性改革的产品研发模式探索和改革。推动“营销—技术”传统研发结构向“营销—市场—产品—技术”现代研发结构转变。形成一套产品线业务统一领导管理体系;建设一条依托技术平台与产品平台开发产品的高效途径;形成高度矩阵化的跨部门团队,培养一批高素质职业产品经理人,构建公用模块和技术平台,不断完善创新机制。

田冬宏:卷烟制造的“品质革命”,要以提升质量为根本,以科技创新为动力,以精益管理为手段,以人才培养为核心。通过智能制造,不断提高供给质量,满足消费者个性化、多样化、定制化需求。

首先要重质量。充分利用互联网、大数据、云计算等新一代信息技术,打造质量保障体系。现场连着市场,发挥市场倒逼机制,让企业自发加强质量全过程管理。

其次还要抓创新。包括技术创新、营销创新、高端制造、组织创新、商业模式创新。在这个过程中,工商协调推进是关键,降焦减害、满足个性化需求是前提,共享价值是基础,供给侧结构性改革是重点。

三是强精益。以客户需求为导向,以全员参与、持续改善、消除浪费、创造价值、激励机制为核心,用最有效的方式生产高质量、满足消费者需求的产品,不断提升企业有效供给能力,促进企业转型升级。

四是育人才。强化激励导向,加强人才引进与培养,促进产学研一体化发展。用好机制,使发明者、创新者能够合理分享创新收益,打破阻碍技术成果转化的瓶颈。

《中国烟草》:感谢各位嘉宾接受采访!

记者观察

从2017年政府工作报告提出“推动中国经济发展进入质量时代”,到今年政府工作报告发出“品质革命”的号召,中国制造的品质提升行动时不我待。

“品质革命”,根在质量。自2016年政府工作报告中首次提出“工匠精神”之后,“品质革命”的气息就非常浓郁、热烈了。就烟草行业来说,质量效益型发展理念已深入人心,更需将其提升到“革命”的高度。这就要求我们在巩固和扩大已有成果的基础上,继续在“深化”上下功夫。

来一场卷烟制造的“品质革命”,要大力弘扬工匠精神。工匠精神的精髓是精益求精、持之以恒。它不仅是车间工人所应秉持的职业素养,更应是上至企业领导、下至每一名员工都应该养成的精神、态度。把每一个环节都做到极致,“品质革命”就一定能成功。

来一场卷烟制造的“品质革命”,要在品种结构、产品质量、服务水平、科技创新、品牌培育等方面进行一系列的质量提升。应做到全方位、重细节、无死角。这就需要我们以更高的标准、更长远的眼光,向世界先进水平看齐,瞄准一切制约发展的沉疴痼疾,深化改革,实现高质量发展。

来一场卷烟制造的“品质革命”,还需要宏观层面的顶层设计,完善管理,为全行业营造“品质革命”的良好环境,为推动行业高质量发展保驾护航。

看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛。一场真正的“品质革命”将带来的不仅是消费者的认可,更有中式卷烟品牌的荣光。大幕已开启,势能在汇聚。等待我们的是每一位烟草人的锐意进取与务实创新。这注定又将是一场攻坚战!

编辑:李东军

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