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  以创为源 以新为进

作者:本刊记者 杨悦/文  来源: 《中国烟草》2019年第19期 总第658期 第64-66页 2019-10-01
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2003年,中式卷烟发展方向的提出,是中国烟草发展具有里程碑意义的大事件。但推进与发展中式卷烟又谈何容易。作为明显区别于美式、英式的卷烟类型,中式卷烟的技术路线、产品特色、文化内涵等需要不断地探索、完善、丰富,每往前推进一步,也都需要清晰的战略判断和坚韧的战略定力。

“千里之行,始于足下”,在中式卷烟发展方向的引领下,行业不断推进科技创新,构筑起中式卷烟强有力的技术支撑体系。

坚守中式风格  解决共性难题

自中式卷烟发展方向提出后,伴随行业组织结构调整推进,全行业从特色原料、配方设计、加工工艺、品类构建、品牌文化等不同的层面对发展中式卷烟进行了积极探索,这些创新成果也在重点品牌的培育发展中被广泛接受。2004年,行业提出“烟草育种、卷烟调香、降焦减害、特色工艺”四大战略性课题,再一次明确了中式卷烟科技创新的重点方向。

“行业已经进入必须更多地依靠科技进步和自主创新推动发展的新阶段,自主创新已成为保持行业持续健康发展的关键因素。”2006年5月19日召开的全国烟草科学技术大会,吹响了行业自主创新的号角。在行业愈加坚定的自主创新步伐中,中式卷烟的生机和活力进一步迸发。

随后,国家局印发《烟草行业中长期科技发展规划纲要(2006—2020年)》,围绕中式卷烟发展的核心技术领域,选定烟草基因组计划、卷烟减害技术特色优质烟叶开发、卷烟增香保润、中式卷烟制丝生产线、超高速卷接包机组等行业急需、基础较好的技术、产品和工程作为重大专项,着力解决制约行业发展的关键瓶颈问题。

/本刊资料

“一粒种子可以改变整个世界”。优良烟草品种的选育与推广从源头上决定了烟叶的产量、品质特色、劳作强度等重要方面,是中式卷烟保持持续健康发展的重要基础。国家局高度重视烟草育种工作,将“烟草育种工程”列为重大战略性课题后,优化烟草品种选育工作,一批优质、抗病、适应性广的新品种相继育成,使我国自育烤烟品种牢牢占据国内烟叶种植的主导地位。而后,通过深入实施的“烟草基因组计划”重大专项,我国育种专家利用烟草基因组的信息实现对现有的特色品种加以改良,构建形成了以基因技术为核心的现代烟草育种技术体系,打通了基因到品种的创新产业链条,为烟草生物技术乃至植物科学的发展作出了积极贡献。

烟叶原料风格特色,对于烤烟产品风格特色影响重大。为给中式卷烟发展提供风格突出、质量稳定的优质原料,提升行业烟叶原料整体创新、生产、保障能力,行业先后启动了“特色优质烟叶开发” “烟叶绿色防控”等重大专项,从生态差异、烟叶安全性等多个维度入手,实现了强化中式卷烟原料特色优势的预期目标,并在烟叶生产过程中践行绿色发展新理念,助力打好污染防治攻坚战。

通过相继开展的“中式卷烟制丝生产线”“超高速卷接包机组”重大专项,中式卷烟的精细化加工、均质化生产、敏捷化制造、智能化控制、信息化管理水平全面提升,为中式卷烟品牌发展打下坚实的工艺装备基础。

聚焦中式卷烟“高香气、高品质、低焦油、低危害”产品发展方向,行业持续推进“降焦减害”战略性课题和“卷烟减害技术”重大专项,时至今日,中国烟草已研发构建了中式卷烟综合降焦技术体系和选择性减害技术体系,实现了烟草吸入量、卷烟焦油量和其他有害成分含量“三个减少”。其中国产卷烟焦油释放量已从1983年的27.3毫克/支降到2018年的10.0毫克/支,降幅逾63%,平均每年下降0.49毫克/支。

与此同时,行业还确立以卷烟主流烟气中7种代表性有害成分,作为中式卷烟减害主攻方向,创造性地提出卷烟危害性指数,建立了具有中式卷烟特色、具有国际影响力的卷烟危害性评价体系。时至今日,中式卷烟已确立了相对于美式、英式卷烟等国际主要卷烟类型的减害比较优势,卷烟焦油释放量实现与欧盟、美国等发达国家同步,而且烟草特有亚硝胺等主要有害成分含量明显低于国际知名卷烟品牌……可以说,正是由于举全行业之力推进战略性课题和重大专项,行业攻克了一批具有全局性、前瞻性的关键共性技术,开发了一批具有战略性、带动性的重大产品或重大工程,推动了行业整体技术水平提升,为中式卷烟发展提供坚实的技术支撑。

品牌之间的竞争,从来不是某一特定环节的“单打独斗”,而是全产业链生产能力的综合比拼。实际上,构建有机统一、无缝连接的烟草全产业链一体化组织运行保障体系,既是我国烟草专卖体制的充分显现,也是中式卷烟持续健康发展的重要依托。

科技创新,只有进行时,没有完成时。在取得丰硕科研成果,将中式卷烟的技术主导权、发展主动权牢牢掌握在行业手中的基础上,行业聚焦与整体产业体系发展不相匹配、不相适应的重点领域,着力“补短板”,解决发展难题。于2018年正式启动的“打叶复烤技术升级”重大专项,是为生动一例。“通过开展卷烟模块配方设计、卷烟制丝加工向打叶复烤前移研究,建立重点品牌专属打叶复烤工艺技术体系和区域加工中心,满足重点品牌对烟叶纯净度、指标均质化、原料资源利用率的需求,将更好满足中式卷烟品牌的原料需求,助力中式卷烟做优做大做强。”郑州烟草研究院副院长、“打叶复烤技术升级”重大专项首席专家罗登山这样介绍。

聚焦品牌核心  实现差异发展

品牌是中式卷烟创新成果的最集中展现,也是行业保持持续健康发展的核心支柱。

2008年,“黄鹤楼”异军突起,被誉为“高档烟市场的一匹黑马”,与其一起走向全国并广为熟知的,还有一个叫“淡雅香”的新品类。精耕卷烟品类体系,是对中式卷烟内涵的丰富挖掘,更是建立消费者自己的感官认知和心智认同的重要手段。

就品类角度而言,中式卷烟可理解为具有中国特色的卷烟大品类或品类集合,不同细分品类完整地构成了中式卷烟品类体系。加强品类构建,突出风格特色创新,其目的是进一步体现中式卷烟的产品特色,形成中式卷烟的技术路线,壮大中式卷烟的竞争实力,也能进一步细分市场,维护中式卷烟品牌信誉,提升品牌附加值。从“黄鹤楼”构建“淡雅香”品类,到“云烟”的“清甜香”品类,“黄山”的“焦甜香”品类……一个个“有支撑、成体系、能感知”的卷烟品类成型,在中式卷烟大品类下,不断推进、完善、探索和丰富品牌特色,如同一款款各有千秋的风味“菜系”,极大地丰富了中式卷烟内涵,进一步突出了品牌特色,更好满足消费者的多元需求。

卷烟工业企业是品牌发展的主体,为进一步保障并突出卷烟品牌的风格特色,在行业“十一五”技改期间,一些卷烟工业企业开展品牌生产专线建设工作。生产专线通过整套设备布局、工艺流程、技术参数的优化组合,实现了品牌个性化的加工需求,最大限度地实现产品的差异化定位。与之同步,在中式卷烟引领下,特色原料、特色工艺、特色调香、特色包装等领域的创新动能不断涌现。烟叶生产基地单元化、小模块配方、数字化配方、自主调香技术、增香保润技术、柔性化生产、智能化制造……一系列新理念、新方法层出不穷,如同一个个灵动的音符,谱出一曲美妙的中式卷烟品牌创新之歌。

没有一成不变的事物,也没有永恒不变的产品。不断推进中式卷烟做优做强做大,使其枝繁叶茂,关键还在于适应形势变化不断创新与发展。卷烟工业企业瞄准卷烟市场变化趋势,推进卷烟产品供给侧结构性改革,积极研发适应个性化、多样化消费需求的新产品。

针对细支烟等创新品类发展的新浪潮,行业深入推进实施细支卷烟升级创新重大专项,带动细支卷烟、短支卷烟、中支卷烟等创新产品技术水平全面提升,实现技术、产品和装备的全面升级,突破了细支、短支、中支等创新产品设计和制造瓶颈,创造了满足个性化、特色化消费的产品新供给。2018年,创新产品销量占比和销售额占比双双突破10%,创新产品已成为推动中式卷烟发展的重要力量。

纵观这些创新活动,其本质都是在中式卷烟品类“大树”下的创新发展,努力适应不断变化的个性化消费需求,不断提升技术内涵、丰富口味特征、创新产品形式,在进一步凸显品牌自身特色的同时,也进一步丰富了中式卷烟发展内涵,努力打造中式卷烟品牌消费认同新优势。

唯改革者进,唯创新者强,唯改革创新者胜。着眼未来,行业将继续紧紧抓住创新这个“第一动力”,以科技创新引领品牌全面创新,助力中式卷烟扬帆破浪,一路远航!

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行业科技发展规划回眸

行业组建以来,国家局、总公司紧密结合行业实际,按照有利于增强自主创新能力、有利于突破关键技术、有利于推广创新成果、有利于激发科技人员积极性和创造性、有利于充分利用行业内外科技资源以及有利于强化科技支撑作用的原则,分别在不同时期陆续发布实施了一系列规划性、纲要性、计划性科技政策,这些科技政策适应不同阶段科技创新工作的特点和需要,为行业科技创新营造了良好的政策和制度环境,有效推动了行业科技创新工作持续发展。

1991年,总公司印发《烟草行业“八五”(1991-1995年)规划》,强调要加强科技计划的管理工作,通过计划管理,把科技力量、资金设备配套投放到行业最急需的任务上来。

1993年,总公司制订《烟草科技进步七年(1994-2000年)发展纲要》,提出逐步建立起适应和促进烟草经济发展、符合科技发展规律的新型科技体制和运行机制,充分发挥科技第一生产力的作用,为行业发展提供强有力的技术支撑。《纲要》在农业、工业、应用基础研究等方面分别提出了具体的目标和要求。

1996年,国家局印发《烟草行业“九五”(1996-2000年)科技发展计划》,明确指出必须推进全行业的科技进步,特别要提高农业、工业、计算机应用、装备技术、技术监督和软科学领域研究和技术水平。

2003年,国家局制定《中国卷烟科技发展纲要》,明确提出以提高中式卷烟技术水平和市场竞争实力为主要任务,强化对中式卷烟尤其是中式烤烟型卷烟的理论研究,揭示其本质特征和具体技术特点,走出具有中国卷烟特色的道路,培育中式卷烟的核心技术,并加速技术的集成推广。纲要提出中式卷烟发展方向和道路,在烟草科技发展史上具有里程碑意义。

2006年7月,国家局印发《烟草行业中长期科技发展规划纲要(2006-2020年)》,确定“烟草育种”等8个重点领域为主攻方向,并从中确定28项优先主题进行重点安排。同时筛选出“烟草基因组计划”等9个行业急需、基础较好的技术、产品和工程作为重大专项。为推进重大专项顺利实施,2006年11月,国家局印发《关于实施烟草科技重大专项的若干意见》,明确了实施的总体目标:攻克一批具有突破性、前瞻性的关键共性技术,开发一批具有带动性、关键性的重大产品,推进一批具有全局性、战略性的重大工程。带动人才、专利、标准三大战略的实施,研究开发出一批具有自主知识产权的核心技术和技术标准,培养一批创新型人才尤其是自主创新领军人才和学科带头人。

为进一步促进行业自主创新能力的提升和经济增长方式的转变,提高行业国际竞争力和保障行业经济运行安全,2007年10月,国家局印发《烟草行业知识产权发展战略(2007—2015年)》,明确了行业未来一段时期知识产权发展的战略目标、任务和措施,有力地推动了行业知识产权的创造、运用、保护和管理水平持续提高。

为进一步指导和推动行业标准化工作,2007年2月,国家局印发《烟草行业标准化中长期发展战略(2007—2020年)》,对行业标准研究水平的提高和标准化工作取得较大突破起到了积极的促进作用。

2010年7月,国家局印发《关于烟草行业“卷烟上水平”总体规划及五个实施意见的通知》,明确提出“卷烟上水平”的总体要求,重点围绕品牌发展、原料保障、技术创新、市场营销和基础管理五个方面,制订主要目标,明确重点任务。《技术创新上水平实施意见》指出:力求在关键技术上取得重大突破,在高素质人才培养上取得新的成效,创新激励机制更加健全完善。

为加速实施创新驱动发展战略,增强行业自主创新能力,全面建成创新型行业,2016年,国家局印发《烟草行业“十三五”科技创新规划》和《关于全面推进创新型行业建设的意见》,明确提出了培育中式卷烟发展新优势、培育现代烟草农业发展新优势、培育新型烟草制品国际竞争新优势、强化产品质量监督、全面提升行业标准化工作水平、壮大创新主体、建设高水平创新人才队伍等7项主要任务。

当前行业已进入高质量发展新阶段,对照高质量发展新要求,2019年,国家局印发了《加快建设支撑行业高质量发展创新体系指导意见》,并制订了《烟草行业中长期科技发展规划(2021—2035年)》,以全球视野系统谋划科技创新的思路目标,做好战略布局和顶层设计,进一步牢牢把握关键领域的技术主导权,打造支撑长远发展的技术新优势,助力中式卷烟持续健康发展。

(栏目责编/黄雪琴 huangxueqin105@126.com)


编辑:刘世强

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