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  ​湖北襄阳襄城局“四到位”将“光盘”进行到底

作者:湖北省襄阳市襄城烟草专卖局 何素超  来源: 通讯员 2020-10-23
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为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神,弘扬中华民族勤以修身、俭以养德的崇高美德,近期,湖北省襄阳市襄城烟草专卖局(营销部)以“四到位”深入开展“践行光盘行动,杜绝‘舌尖上的浪费’”主题活动,切实把勤俭节约内化于心,外化于行。

营造氛围,宣传到位。利用微信、QQ等通联平台开展勤俭节约、反对浪费的宣传教育,倡导大家做“文明就餐、光盘行动”的发起者、践行者和推广者;在食堂显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”温馨提示,让节俭意识深入人心,用“小餐桌带动大文明”。

建章立制,规范到位。建立坚决制止餐饮浪费行为的长效机制,制定文明用餐反对浪费管理办法,对原材料采购、食堂库存管理、成本控制、监督检查等内容进行严格要求,不断强化制度执行,持续跟踪问效,推动各项措施落地见效。

精打细算,管理到位。职工食堂实行报餐制,每日统计就餐人员,为精准配餐提供依据;定期收集就餐人员对食谱的满意程度,对满意度不高的菜品及时进行更新和替换,最大程度减少浪费;开展“光盘晾晒”活动,营造合理、健康饮食氛围;加强厨师队伍建设,优化菜品搭配,提升后勤服务水平。

加强巡查,监督到位。设立文明监督员,加强职工食堂内部日常巡查,温馨提示职工用餐“量力而行”,现场纠正浪费行为;对餐余垃圾开展不定期抽查,提高饭菜出净率,减少餐厨垃圾;对食堂成本控制、光盘行动进行绩效考评,强化监督执纪问责。

编辑:刘世强

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