水牛牛奶将成为消费新宠

与普通奶牛所产牛奶不同，水牛牛奶浓稠、清香，没有膻味，营养价值高。水牛牛奶中总固形物含量达20%，是普通牛奶的1.7倍，蛋白质达4.5%，比普通牛奶高出1.3个百分点。此外，钙、铁、磷、维生素A、维生素E等含量也非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。专家认为，我国水牛牛奶市场前景好、开发潜力大，水牛牛奶将成为消费新宠。

（来源：《中国消费者报》）

高端食用油受宠热销

近年来，随着居民生活水平的提高，消费者在饮食习惯上变得精细，更加注重营养均衡，高端食用油的销售也一路走高。有数据表明，中国油脂产业以年均5%~6%的速度增长，而精品小包装油年增幅则达到20%以上。随着高端食用油的逐步升温，橄榄油、葵花籽油、茶籽油、芥花籽油、紫苏油等一系列细分产品陆续登场，高端食用油越来越受到消费者喜爱。

（来源：新浪网）

茅台酒实行国内市场限价销售

近日，茅台集团表示实行茅台酒的国内市场限价销售，53度茅台酒的批发价格不能超过600元，零售价格不得超过700元。虽然2007年国内生产要素市场价格涨幅较大，白酒生产的粮食、包装、运输成本等均大幅上升，但茅台集团将在保证产品质量的前提下，继续加大科技投入和扩大生产规模，增加茅台酒的产量，尽可能满足市场需求。

（来源：大食品网）

国家质检总局发布酱油食品国家监督抽查结果

为了维护消费者的合法权益，促进酱油行业健康发展，国家质检总局组织对酱油产品进行了国家监督专项抽查。本次共抽查了北京、河北、江苏等11个省份83家企业生产的100种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为95%.抽查中发现的主要质量问题：个别产品菌落总数超标；个别产品防腐剂苯甲酸超标；个别产品氨基酸态氮、全氮等酱油产品特征指标不合格。

抽查中部分质量较好的企业及产品名单

石家庄珍极酿造集团有限责任公司                          珍极酱油

加加集团（长沙）有限公司                                加加酱油

荆州市皇冠调味品有限公司                                皇冠特制酱油

福州民天集团有限公司福州民天食品厂                      民天酱油

武汉市劲宝食品有限公司                                  劲宝酱油（特鲜老抽王）

李锦记（新会）食品有限公司                              李锦记酱油

成都市大王酿造食品有限公司                              大王一级酱油

江苏恒顺醋业股份有限公司                                恒顺酱油

湖北山乡调味饮品有限公司                                山乡红烧酱油

（来源：国家质检总局网站）

“家家菜”牌秘制卤干等4种食品北京下架

北京市食品安全办近日对肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，共抽取样本780个，因防腐剂苯甲酸超标，“家家菜”牌秘制卤干等4种食品全市停售。

下架食品名单

湖南长沙家家菜食品有限公司                家家菜牌秘制卤干

华容县云龙食品厂                          兄龙牌泡豇豆

江苏省铜山县康利食品厂                    鲜蘑菇

烟台深水湾海洋食品有限公司                深水湾牌三文鱼肠

（来源：《北京晚报》）