记得小的时候，家里在准备年货的同时还要蒸馒头、做年糕。如今，这些都放到蒸食店面去做了，而母亲每年还要做的，就是米花糖。儿时家里的经济并不算宽裕，米花糖香甜的味道总能伴我度过春节后很长的时间。

每到年前，母亲便把蒸好的糯米晒成糯米干，然后等那些走乡串户的炒米花的师傅上门。家乡的米花不同于其他地方的做法，不是用炉子来爆，而是放在锅里面和着黑沙来炒，小小的一瓢糯米干下锅，经师傅一炒，出锅后便成了满满一筛子的米花。小时候着迷于这样的神奇，总喜欢站在灶边看得目不转睛。

米花出来后，母亲便忙着熬糖粞，炒花生，因为这些也都是做米花糖的原料。在这过程中，左邻右舍也似在相互比赛，只要有一家做出来后，便会送一些给邻里品尝。还没等母亲做好，我早已吃了好多邻居送来的米花糖，浓浓的邻里情，使过年的味道又深一层。母亲做好以后，我定是第一个品尝的，她便会很紧张的问我是不是好吃，因为此时的我最有发言权，得到肯定后，母亲便也会兴高采烈地装上一些给邻里送去。

春节又快到了，母亲又开始准备着做米花糖的原料。我也曾劝她不要再做了，因为市面上就有包装好的买，但她还是一如继往，年复一年地做着米花糖，从不曾放弃。

终于，母亲的执着让我渐渐地明白，原来她是想把浓浓的年味留在我们的心间。