建设创新型行业,是烟草行业积极响应党中央、国务院的号召,全面贯彻落实全国科学技术大会精神做出的决策部署。国家局党组确定2007年为行业“创新年”,以“自主创新,支撑发展”为主题开展“创新年”活动,旨在营造良好氛围,使创新成为企业发展的强大支撑和不竭动力。
构建“创新大厦”离不开人才基础。本刊邀请了行业内部分博士结合自己的研究领域和工作畅谈科研创新方面的话题,让我们听听他们在“创新年”里有哪些想法。
开展检测技术创新 做好FCTC履约工作
国家烟草质量监督检验中心 胡清源博士
自主创新是行业科技发展的灵魂,是增强行业整体竞争力的核心,是行业应对未来挑战的重大选择,是统领行业未来、建设创新型行业的战略主线和根本途径。
去年在北京召开的全国烟草科学技术大会上,姜成康局长针对建设创新型行业问题强调指出:建设创新型行业是贯彻实施国家中长期科技发展战略部署的必然要求,是促进行业持续健康发展的迫切需要,是全行业的共同任务,并提出开展“创新年”活动的要求。针对“创新年”提出的“自主创新,支撑发展”的主题,行业质检工作应该如何适应形势,开展创新活动呢?创新首先应该是科技创新,行业质检工作又应该围绕什么样的目标开展创新活动?
行业质检工作,首先面对的就是《烟草控制框架公约》(FCTC)要求的成分检测。过去我们质检工作的任务以及为此配置的人员、设备等资源都是围绕着《卷烟》国家标准规定的常规检验项目展开的,与FCTC要求的检测内容有很大的区别。在WHO/TobReg提出管制分析物名单中要求检测的烟草成分有烟碱/游离态烟碱、氨/铵离子、薄荷醇、重金属、烟草特有亚硝胺,而在主侧流烟气释放物中要求的有烟碱/游离态烟碱、焦油、一氧化碳、稠环芳烃(苯并[a]芘)、重金属、烟草特有亚硝胺、氮氧化物、氢氰酸、苯、1,3-丁二烯、甲醛、乙醛等。当然,根据我国的国情,对这些成分的测定将会是一个循序渐进的过程,我国的履约协调机构将制订具体的履约时间和进度表。但是,作为质检系统,应尽快针对这些要求,制订计划迅速应对。
首先,我们必须建立相应的测试方法,而且这些方法必须是得到国际社会认可的或者直接采用国际上建议的方法,以此保证数据与国际上的可比性;其次是要加快资源的调整和配置,在设备、人员、实验室环境条件上尽快满足要求。这要求我们加大设备的投入,保证检测能力能满足新的测试任务的要求。人才的培养也是至关重要的。虽然近年来从事检测人员的素质有了很大提高,但是要适应和满足新的检测任务要求,还需要进一步的培训,甚至要派到国外进行学习,并熟悉掌握新的设备和方法。
总之,行业质检系统应该积极投身到“创新年”的活动中,针对FCTC要求的烟草及释放物成分检测的目标,开展相应的研究工作,加大资源的配置,完善条件,为行业的持续健康发展做出自己的贡献。
卷烟核心技术是技术创新的着力点
武汉烟草(集团)有限公司技术中心 熊宏春博士
在市场经济条件下,企业在技术创新中具有无可替代的地位和作用。企业的持续发展能力关键取决于持续创新能力,只有保持持续创新,企业才能具有强大的生命力。
在构成卷烟产品的烟叶原料、香精香料、辅料以及工艺加工过程等构成卷烟成品质量的主要要素中:烟叶原料是基础,是卷烟特色风格的主体部分;工艺则主要是对原料的加工以及对风格特色的固化、强化,并构成规模化生产条件;辅料是以满足卷烟商品化要求的附加属性;香精香料则是对产品的质量进行定型,对于原料质量与产品设计质量之间的差异往往需要通过香精香料进行调节,同时也需要通过加料加香进行产品风格的强化(如:特征香、嗅香等),其在卷烟产品中的作用起到“画龙点睛”的作用。如果说,烟叶原料是卷烟产品质量的“形”,那么特色工艺就是卷烟产品的“模”,能固化和强化产品的风格特征;香精香料就是卷烟产品质量的“神”,能起到“出神入化”的作用,产品有了神韵,其风格特征自然不言而喻;减害降焦就是卷烟产品的“义”,能起到延伸产品的发展领域、缓解公众舆论压力以及丰富和发展中式卷烟的理论体系的作用。这样的核心技术才是我们行业企业追求的技术,才是竞争对手所不能比拟的技术。
当前国内卷烟产品的同质化趋势对企业的发展是一个制约。产品的风格特征差异趋小的一个原因就是产品的技术壁垒低,尤其是调香技术的相对滞后、加工工艺单一、科技附加值低等原因,导致产品易于模仿,导致新开发的产品不能在相对长的时间内形成产品优势,对企业的发展和品牌的扩张形成了制约。从另外一个方面来看,企业需要在调香技术、特色工艺以及提高科技附加值上取得突破,才能跳出产品同质化的重围,通过提高产品的技术含量为优势产品设立坚实的技术壁垒,从而为差异化发展奠定基础。
大力开展烟草遗传育种研究
云南省烟草科学研究所 肖炳光博士
围绕重大专项开展研究对于推动和加快行业科技发展具有十分重要的现实意义和战略意义,对此要给以足够的重视。只有重点突破,才能切实增强企业核心竞争力,带动科技水平整体提升。
烟叶是烟草行业发展的基础,品种是烟叶生产的基础。我国“九五”以来相继育成和引进一批优质抗病烟草新品种,其中选育的云烟85、云烟87最近5年种植面积已占全国烤烟种植面积的40%以上,扭转了烤烟生产长期依赖引进品种的被动局面。体细胞杂交、基因工程、性状的基因定位及分子标记辅助选择等应用基础研究取得明显进展。但仍然存在着基础研究相对薄弱、新品种选育的理论和技术缺乏深入的探讨、育成品种尚未取得根本性突破、缺乏优质高香气低危害品种等问题。
国家局把烟草育种作为四大战略性课题之一提出,并将烟草基因组计划、高香气低危害烟草新品种选育确定为科技重大专项。今年是烟草行业的“创新年”,国家局已部署了一系列活动,以逐步提高行业自主创新能力。为了在遗传育种上取得突破,可考虑从以下几方面开展工作:一是充分发掘、研究和利用烟草种质资源,推进种质资源平台建设,完善资源共享机制,为品种选育提供丰富的种质;二是加强遗传育种应用基础研究,以烟草基因组计划的实施为重点突破,阐明重要性状的遗传机制,以确立我国在烟草基因组研究上的核心优势,改进育种技术,提高育种效率;三是积极利用分子标记辅助选择、体细胞杂交、轮回选择、诱变等方法开展多途径育种,培育高香气低危害烟草新品种;四是完善品种区划布局研究,使育成新品种按类型在适宜区推广种植,充分发挥品种的遗传潜力。最终培育一批满足中式卷烟需求的品质优、抗性强的突破性品种,全面提高我国烟草育种的自主创新能力和整体水平。
立足现有研究基础 争出创新性成果
郑州烟草研究院 张艳玲博士
真正的核心技术、关键技术是买不来的,必须依靠自主创新,要把提高自主创新能力摆在科技工作的首位。
作为一名从事优质烟叶生产、烟田生态环境持续健康发展等研究的科技工作者,近年来我主要参加了“中国烟草种植区划”的研究工作,并一直关注烟田环境质量研究动态。在“创新年”活动中,我的工作思路将是立足现有研究成果、拓展新的研究方向、涉足新的研究领域、争出创新性研究成果。
首先,继续做好新一轮烟草种植区划的完善工作,实现研究成果的可视化表达,方便国家局和各级烟草生产部门按照区域化生产和专业化布局的农业生产发展大趋势,合理调整烟草种植布局。其次,围绕特色烟叶开发重大专项,在特色烟叶形成的生态环境基础和生理生化机制研究及烟草品质区划等方面,多提新的研究思路。再次,就多年来关注的烟田生态环境持续健康发展方面,开展植烟土壤环境质量评价监测研究与实践,为无公害烟叶和优质安全烟叶生产及烟叶中环境污染物的有效控制提供研究积累。第四,围绕数字烟草这一优先主题,探索利用高光谱信息采集技术在烟叶生长信息采集、烟叶病虫害估测等方面的应用前景,涉足烟草应用基础研究的新领域。最后,要立足现有研究基础,面向国内和国际烟草研究前沿,不断提高科研水平,争出高水平研究成果。
国产烟叶技术创新是中式卷烟发展的重要支撑
上海烟草(集团)公司技术中心 张建平博士
增强行业自主创新能力,在关键技术领域取得重大突破,促进行业经济增长方式的根本性转变,努力走出一条独具中国特色的烟草科技创新之路已经成为行业发展的必然选择。
我国卷烟产品的发展方向是中式卷烟。要提升中式卷烟的竞争力,与国外烟草企业产品竞争,离不开国产烟叶的支持和支撑。因此,如何满足中式卷烟的质量需求和发展要求,正是中国烟叶技术创新工作的重中之重。
不同于混合型卷烟,中式卷烟到底对烟叶有何要求?如何满足这种要求?如何通过烟叶的提升支撑中式卷烟的发展?
根据烤烟烟叶在中式卷烟产品中承担“确定和调整产品基础香型和风格的任务”这一基本定位,国产烟叶应尽量发挥国内烟叶种植区域的多样化条件,走特色烟叶发展之路,努力培育风格特征多样化的烟叶,为中式卷烟提供丰富多彩的烟叶原料。烟叶的技术创新重点目标就是通过产烟地区的优选、品种的改良、生产栽培技术的配套改进,大大丰富国产烟叶的风格特征。同时针对国产烤烟烟叶的质量均匀性相对较差这一薄弱环节,通过标准化、规范化的技术和管理措施,提高国产烟叶的生产技术和管理水平,切实有效地提高烟叶的总体质量水平和质量均匀性状况,为中式卷烟的生产提供风格多样、优质而稳定的烟叶原料。其中需要攻克的关键技术问题有:烟叶特色风格的评价方法、特色烟叶的栽培和生产加工的调控技术、科学而合理的使用技术等等。
简单地说,围绕中式卷烟的发展需要,烟叶的技术创新工作应该围绕风格特色多样化、质量水平及质量均匀性有较大幅度的提高这两条主线进行。
努力建立高效迅捷的现代物流系统
安徽安泰物流有限责任公司 杨波博士
物流作为供应链中重要的组成部分,联接了整个供应链的各个环节,并对各环节起着重要的支撑作用。应努力通过从供应链整体上考虑物流运作,最终达到降低物流成本、提高物流速度的目的。那么,行业如何建立高效、迅捷的现代物流系统呢?
我个人认为应从以下几个方面研究和创新:一是如何利用现有的资源,通过工商双方资源整合做好物流工作。做物流关键是要有现代物流的理念,并不是盲目地追求现代化、自动化,整个物流技术和管理的发展过程其实就是不断追求物流成本降低的过程。二是要从供应链系统的角度规划物流系统。要从以流体、载体、流程、流向、流速、流量等物流六要素相互制约关系系统规划物流系统。三是如何建立基于信息化下的低成本、高效率、服务好的物流流通平台,通过网络化、技术化的手段实现一体化集成的全过程供应链管理。四是如何围绕订单信息流建立物流中心、配送中心,使其成为一条“流动的河”,“河”中流动的是按订单采购生产必须的物资;如何通过“门对门”的服务提高效率及订单响应的速度,减少配送环节,降低成本;如何将仓库建立在运输工具上,以“虚拟库存”降低实际库存。五是工业物流如何整合以适应卷烟工业企业联合重组后对物流支撑的需求。