国家统计局10日发布8月份CPI，居民消费价格总水平同比上涨4.9%。食品价格上涨10.3%，其中，肉禽及其制品价格上涨8.0%，而猪肉价格上涨1.0%，鲜蛋价格上涨2.7%。

农业部畜牧业司司长王智才接受记者采访时说，随着中秋国庆等节假日的来临和消费旺季的到来，鸡蛋牛奶产品价格将继续保持小幅上涨，但国家扶持政策持续发挥效力，畜牧业稳步恢复发展态势良好，肉蛋奶等“菜篮子”产品供应充足，对推动消费价格总水平回落起到重要作用，为有效抑制物价过快上涨，促进经济平稳发展作出了重要贡献。

去年以来，中央及时出台了扶持生猪、奶业、蛋鸡生产发展的一系列政策措施，有效调动了广大养殖户发展生产的积极性。在政策引导和市场拉动的双重作用下，近一个时期以来，生猪生产全面恢复和发展，奶业、蛋鸡等生产保持稳定增长，产品市场供应逐渐恢复正常，切实保障了城乡“菜篮子”市场供应。目前，猪肉价格出现了逐月回落的趋势，截至8月底已连续7个月小幅下降。

据了解，目前，畜牧业生产总体保持平稳发展的良好势头。

一是生猪生产全面恢复发展。据对20个生猪重点省份跟踪监测，8月份生猪存栏同比增长10.6%，环比增长0.5%；出栏同比增长16.4%，环比增长8.4%。自4月份以来，仔猪和活猪价格连续21周下降，累计降幅分别达到23.1%和16.4%。

二是蛋鸡生产持续向好。今年3月份以来，鸡蛋价格开始止跌回升，养殖积极性逐步恢复，生产继续保持平稳增长。辽宁、山东、河北等主产区每公斤鸡蛋交售价格已超过成本价0.5元左右，养殖盈利达到正常水平。

三是奶业生产保持稳定增长势头。今年上半年奶牛存栏同比增长8.3%，牛奶产量同比增长11.5%。今年9月初奶业主产省原料奶收购价格为2.76元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨30.5%。奶牛养殖效益开始回升，饲养一头单产5吨的奶牛可盈利2000—2500元。